Пароконвектомат газовый Lainox SAGB202 M56115

Пароконвектомат газовый Lainox SAGB202 – агрегат максимальной вместимости серии Sapiens. Оборудован перемещающейся на колесах тележкой с этажеркой – держателем поддонов, противней, гастроемкостей. Рассчитан на большие партии блюд – однородных или совместимых по процессам.

Особенности модели:

• бойлерный тип выработки пара;
• газовый нагрев с тонкой настройкой и теплообменником – система Green Fine Tuning;
• управление – буквенно-цифровой дисплей, кнопки управления и доступа, самодиагностика;
• многопрограммная панель – для стандартного меню (быстрый запуск программ);
• выбор средств и параметров мойки;
• система от накипи – Calout;
• USB-разъем.

Режимы и функции:

• установленные производителем программы – 89 шт. + режим регенерации (авторежимы);
• разработанные собственником программы – 99 шт. (до 4 последовательных процессов);
• ручные режимы – пар (в т.ч. низкотемпературный), конвекция, смешанный;
• возможность готовить продукт в вакуумной упаковке – Vasocottura;
• авторегулирование климата – Autoclima®;
• быстрая осушка атмосферы в камере – Fast-Dry®;
• контроль насыщения влагой – функция Ecovapor;
• разогрев камеры – ручной режим.

Стандартная комплектация:

• душ ручной;
• средство от накипи – порошковое, 1 банка (1 кг).