Пароконвектомат газовый Lainox SAGB201 M56117

Пароконвектомат газовый Lainox SAGB201 – агрегат серии Sapiens с ручной системой управления, электронным контролем и выкатной тележкой, оборудованной 20-ти уровневым держателем подносов/гастроемкостей.

Особенности модели:

• выработка пара с использованием бойлера;
• электронный контроль – автодиагностика, дисплей, подсвечиваемые кнопки;
• мультипрограммная панель – press and go (быстрый выбор программы);
• система автоочистки (LCS или SCS) с встроенным резервуаром (дозатор – опция);
• регулировка горелок + рекуператор – система Green Fine Tuning;
• порт USB: скачивание Log HACCP, рецептов, обучающих программ.

Режимы/функции:

• режим автоматический – 90 программ, установленных при поставке (имеется режим регенерации – разогрев/разморозка с сохранением органолептических свойств блюда);
• режим программируемый – составление и сохранение 99 рецептов (до 4 автоматически выполняемых шагов);
• ручной стандарт: конвекция/пар/пар и конвекция;
• ручной набор программы до 4 шагов;
• Autoclima® – автоматическое управление климатом камеры;
• Fast-Dry® – ускоренное влагоудаление из камеры;
• режим предразогрева.

Стандартная комплектация:

• против накипи с отделением и устройством подачи активного вещества – система Calout;
• порошковое средство от накипи – 1 банка (1 кг).