Пароконвектомат газовый Lainox NAGB202 M56124

Пароконвектомат газовый Lainox NAGB202 – высокопроизводительный агрегат серии Naboo, оснащенный выкатной тележкой с этажеркой – держателем противней/гастроемкостей, имеющий многочисленные функции готовки и сервиса. Имеет поддержку облачного сервиса Cloud – банка подробных обновляемых рецептов.

Особенности модели:

• бойлерная система парогенерации;
• управление – с сенсорной панели, связь wi fi;
• загрузка/выгрузка всех уровней – одновременная, для процессов различной длительности – функция Just in Time;
• экономия газа – управление горелками и теплообменник (Green Fine Tuning);
• система очистки камеры SCS – выбор режима;
• отсеки средств от накипи, очистки.

Режимы и функции:

• режимы ручной настройки: конвекция, пар, комплексный;
• программируемые рецепты (до 15 циклов);
• удаление влаги из камеры – Fast Dry®;
• контроль влажности – Autoclima®;
• оценка продукта для определения впрыска пара – Ecovapor;
• специальные режимы: ICS – автономный режим, SmokeGrill – гриль, копчение;
• отсроченный (до недели) старт;
• готовка продуктов в вакуумной упаковке.

Комплектация:

• термощуп (сердцевина продукта или переносная термопара);
• душирующее устройство;
• вентилятор с автореверсом.