Пароконвектомат электрический Lainox
Sapiens SAEB071R+LCS 1
– компактное и многофункциональное устройство серии Sapiens с большим выбором программ и режимов, устанавливаемых вручную и возможностью работать в автоматическом режиме.
Особенности модели:
система управления: кнопки ручных и автоматических режимов, доступ к программам, функциям, скроллеры и электронные дисплеи, многопрограммная панель (идеально для сетевых заведений фаст-фуда);
нагрев – электрический, подачу энергии оптимизирует программа Ecospeed по оценке загрузки (тип/масса продуктов);
производство пара – бойлерного типа, расход необходимого пара определяет система Ecovapor по оценке загрузки (тип/масса продуктов);
USB-порт для скачивания обновленного ПО, рецептов, сохранения информации для НАССР;
ручная регулировка воздушной заслонки;
самодиагностика систем перед работой;
SCS – автомойка с использованием порошкового средства Solid Clean;
есть возможность ручной мойки;
включение освещения по таймеру;
система декальцинации в бойлере Calout оборудована бункером для реактива и автоматической подачей;
программа Service – счетчик часов работы, корректировка работы электронной платы.
Режимы и функции:
автоматический режим: программы, установленные при поставке – 90 вариантов, включая регенерацию остывших, заветренных и «увядших» блюд на тарелке или противне;
программируемый режим: до 99-ти самостоятельно созданных и сохраненных программ (не больше 4 процессов), выполняемых в заданной последовательности;
ручные режимы: три стандартные – готовка на пару (в т.ч. в вакуумной упаковке, на водяной бане), сухая конвекция, конвекция с контролируемой подачей пара и программы, набираемые вручную (до 4 процессов + термостатирование + управление заслонкой);
режим контроля внутренней температуры продукта (с термощупом);
Autoclima® – функция контроля и корректировки параметров влажности и температуры в варочной камере;
Fast-Dry® – быстрое снижение влажности в камере (для выпечки, хрустящей корочки на мясе).
Стандартная комплектация:
штампованная гладкостенная камера;
автореверсивный вентилятор;
KSC004 – щуп многоточечный, Ø 3 мм;
душ для ручной мойки самосворачивающийся;
дверка с двойным закаленным стеклом, теплоотражающей поверхностью и доступом к поверхностям изнутри;
средство от накипи (порошковое) – 1 банка (1 кг);
средство для мытья (порошковое) – 2 банки (по 1 кг).
Важно
Рекомендуем осуществлять монтаж и пусконаладочные работы у сертифицированных специалистов.
Наша сервисная служба осуществляет монтаж и пусконаладочные работы на высочайшем уровне,
учитывая детали и особенности каждого вида оборудования, а также пожелания наших клиентов.