Пароконвектомат электрический Lainox SAEV101+SCS+KSC004 M56139

Пароконвектомат электрический Lainox SAEV101+SCS+KSC004 – высококачественное оборудование серии Sapiens, совмещающее функции нескольких кухонных машин и позволяющее экономично и на высоком уровне готовить первые, вторые блюда, выпечку и десерты.

Особенности модели:

• электронная панель управления программами, режимами и системами: многопрограммная клавиатура быстрого набора, скроллеры, буквенно-цифровые дисплеи, кнопки;
• модель инжекционного типа – с прямым паром и системой Ecovapor, оптимизирующей пароподачу по фактической загруженности камеры;
• электронагрев оптимизирован по фактической загруженности камеры системой Ecospeed, отвечающей также за точность температурного режима;
• автоматическая мойка с порошковым средством и различной степенью очистки – система SCS;
• в наличии душ для выполнения мойки вручную;
• регулирование заслонки для пароудаления – вручную;
• освещение включается периодически, по сигналу от таймера;
• внешний разъем для термощупа;
• USB-разъем для подключения внешнего носителя, обмена программами, копирования базы НАССР;
• самодиагностика с сигналом об ошибке – до начала работы;
• учет рабочих часов, настройку показаний термопар, функционирования электронной платы выполняет программа Service.

Режимы и функции:

• установленные ручные режимы: приготовление на пару, приготовление на пару с конвекцией, приготовление с конвекцией без пара;
• автоматические режимы ведутся по программам, составленным и установленным производителем при поставке (программы готовки и регенерации – до 90 шт.);
• программируемые режимы ведутся по программам (до 99 шт., до 4 циклов), составленным и сохраненным персоналом заведения;
• режимы, выполняемые с термощупом – автоматические, программируемые, ручные;
• ручные режимы задания процессов до 4 циклов с участием функций поддержания блюд в температуре после готовки и управление заслонкой;
• прогрев камеры до температуры загрузки в ручном режиме;
• автоматическая система климат-контроля в камере – Autoclima®;
• система скоростного удаления влажного воздуха из камеры – Fast-Dry®.

Стандартная комплектация:

• гладкостенная штампованная камера из нержавеющей стали;
• вентилятор с 1-ой скоростью и автореверсом;
• дверка с двойным стеклом и технологией энергосбережения;
• щуп температурный KSC004;
• встроенный душ с краном;
• решетки – нержавеющая сталь, 2 шт.