Пароконвектомат электрический Lainox SAEV071 M56146

Пароконвектомат электрический Lainox SAEV071 – экономичная и функциональная модель серии Sapiens с инжекторным пароувлажнением (прямой пар). Сочетает автоматические и ручные режимы, отличается высокой надежностью и может в перспективе быть оснащено дополнительным функционалом.

Особенности модели:

• впрыск пара выполняется под контролем системы Ecovapor на основании оценки виды и массы загруженных продуктов;
• электронагрев выполняется под контролем системы Ecospeed на основании оценки вида и массы загруженных продуктов и при поддержке установленной температуры;
• система управления – электронная, сочетающая кнопки, скроллеры, буквенно-цифровые дисплеи и кнопочную панель Multiprogram;
• включение подсветки в камере программируется с помощью таймера;
• для обмена рецептов, программ, данных НАССР предусмотрен порт USB;
• мойка в стандартном исполнении – ручная;
• управление воздушной заслонкой – ручное;
• программа Service следит за функционалом электронной платы, корректностью отображения данных термодатчиков, выполняет подсчет часов работы;
• перед началом работы – самодиагностика систем с оповещением об ошибках.

Режимы и функции:

• ручные режимы (запуск с секторной кнопки): пар, сухая конвекция, комбинированный режим – конвекция с пароувлажнением;
• автоматический режим выполняется по программам, установленным производителем при поставке (90 шт., в т.ч. режим регенерации на противне или тарелке остывших и обветрившихся блюд);
• программируемый режим создан для творческой работы пользователя – создание, сохранение и выполнение программ (99 шт., до 4 циклов);
• предварительный разогрев незаполненной камеры – ручной режим;
• установка процесса вручную до 4-х циклов с функциями термической выдержки и управлением заслонкой;
• оптимальные климатические условия в камере (температура/влажность) поддерживаются системой Autoclima®;
• быстрое удаление влаги из камеры осуществляется программой Fast-Dry®.

Стандартная комплектация:

• вентилятор – одна скорость, автореверс, съемная защитная решетка;
• камера – штампованная, гладкостенная, нержавеющая;
• дверка – распашная, с двойным термоизолирующим стеклопакетом, устройством доступа к внутренним поверхностям, ручкой;
• регулируемые петли;
• душ с краном – встроенный, самосворачивающийся;
• 2 решетки GN 1/1 из нержавеющей стали.