Пароконвектомат электрический Lainox SAEB202 M56072

Пароконвектомат электрический Lainox SAEB202 – крупногабаритное электрооборудование итальянского производства. Интуитивно понятное управление и высокая энергоэффективность, благодаря инновационным запатентованным системам – основные преимущества моделей серии Sapiens.

Особенности модели:

• контроль и управление: кнопочная панель Multiprogram (быстрый выбор программы), переключатели Скроллер, два электронных дисплея для вывода показаний и кодов, кнопки управления функционалом и контрольными системами, а также контроль работы вентилятора и подсветки;
• пароувлажнение бойлерного типа с контролем паронасыщения камеры системой Ecovapor;
• энергоэффективный нагрев – мощность регулируется в зависимости от загрузки системой Ecospeed, контроль стабильности температуры;
• ручная обработка камеры – встроен самосматывающийся душ с краном;
• удаление накипи в бойлере – система Calout, встроенный бачок с автоподачей порошкового средства по мере необходимости;
• система автодиагностики всех параметров перед запуском, сигнализация о неполадках: световая и звуковая;
• USB-разъем – подсоединение к внешнему носителю для закачки и обновления программ готовки и ПО, данных НАССР;
• настройка функций электронной платы и контроль времени работы основных агрегатов для своевременного ТО – программа Service;
• воздушная заслонка – ручное управление;
• загрузка/выгрузка гастрономических емкостей посредством тележки KKS202.

Режимы и функции:

• контроль соблюдения температурного режима и необходимой влажности в камере – система Autoclima®;
• Fast-Dry® – система для быстрого удаления лишней влаги после увлажнения и продуктов;
• автоматический режим – 90 шт. программ, протестированных и установленных производителем, есть программа регенерации блюда на противне или тарелке;
• персональные рецепты – возможность составления программ приготовления в автопоследовательности до 4 шагов, с сохранением в памяти и быстрым выбором, до 99 шт.;
• ручной режим – набор программы с панели до четырех циклов без сохранения в память;
• производственные режимы – пар, пар + конвекция, конвективный нагрев;
• предварительный разогрев производится в ручном режиме.

Стандартная комплектация:

• распашная дверка с ударопрочным теплоотражающим стеклопакетом и термостойкой ручкой;
• мощный петлевой механизм с возможностью регулировки (при потере герметичности);
• стальная нержавеющая камера без сварочных швов;
• подсветка с таймером;
• стальные коррозионностойкие решетки – 2 шт.;
• 1 кг порошкового средства для удаления накипи (1 банка).