Пароконвектомат электрический Lainox SAEB202 (+ автоматическая моющая система LM2) M56071

Пароконвектомат электрический Lainox SAEB202 (+ автоматическая моющая система LM2) – модель серии Sapiens для заведений питания с большим клиентопотоком и для пищевых производств. Для удобства загрузки и выгрузки гастрономических емкостей предусмотрена выкатная тележка.

Особенности модели:

• управление функциями и системами осуществляется через многофункциональную панель Sapiens: два электронных экрана, переключатели поверни/нажми (скроллеры), кнопочная панель Multiprogram, кнопки выбора режимов, настройки температуры/времени;
• подключение к внешнему источнику для обновления программ и закачки новых данных, а также архива НАССР – через USB-разъем;
• для быстрой и комфортной обработки – автоматическая моющая система LM2 с использованием жидкого средства Combi-Clean;
• ручная обработка при помощи встроенного ручного душа с краном;
• удаление накипи – система Calout с автопоподачей при сигнале системы диагностики;
• бойлерный тип пароувлажнения с контролем насыщения паром камеры для экономии ресурсов (Ecovapor);
• нагрев камеры – электрический, стабильность температуры и правильное распределение мощности гарантирует система Ecospeed;
• диагностика функций электронной платы, контроль времени проведения ТО (подсчет часов работы) – программа Service;
• система диагностики параметров со светозвуковой сигнализацией – автоматическая;
• заслонка для удаления пара из камеры – ручной контроль.

Режимы и функции:

• типы нагрева: паровой, конвективный, конвекция + пар;
• автоматические программы: 90 шт. протестированных программ в быстром доступе в стандартной комплектации, в том числе программы для освежения заветренных и остывших блюд;
• до 99 шт. персональных пошаговых рецептов (до 4 циклов), сохранение и установка быстрого доступа;
• ручной режим набора программы с последовательностью действий до 4 шагов без сохранения;
• нагрев камеры перед началом приготовления осуществляется вручную;
• контроль соблюдения заданных параметров нагрева и увлажнения – система Autoclima®;
• запекание и создания хрустящей корочки, осушение воздуха в камере – система Fast-Dry®.

Стандартная комплектация:

• коррозионностойкая стальная камера, изготовленная методом штамповки, без сварочных швов;
• реверсивный вентилятор, легкосъемная решетка отсека для чистки;
• подсветка с возможностью программировать время освещения камеры;
• дверка – распашная, с регулируемым петлевым механизмом и теплоотражающим двойным стеклопакетом (внутренне стекло открывается);
• стальные решетки из нержавеющего материала – 2 шт.