Пароконвектомат электрический Lainox SAEB201 M56075

Пароконвектомат электрический Lainox SAEB201 – высокопроизводительное оборудование серии Sapiens, оборудованное выкатной тележкой с системой креплений для 20 уровней установки гастроемкостей GN 1/1. Модель без избытка электроники, с многообразными режимами, энергоэффективная и надежная.

Особенности модели:

• система управления: клавиатура Multiprogram, программы, температура и время задаются и отображаются скроллерами и буквенно-цифровыми дисплеями, кнопки управления ручными, автоматическими и программируемыми режимами, системам увлажнения и осушения воздуха, включения подсветки по таймеру, доступа к памяти, общего выключателя;
• USB-разъем – для подключения внешнего носителя (загрузка новых программ рецептов, обновленного ПО, архивирования HACCP;
• нагрев электрический, с системой Ecospeed – оптимизацией отдаваемой энергии по загрузке камеры, поддержанию точных температур;
• модель с встроенным бойлером, пароподача ведется системой Ecovapor, определяющей оптимальную насыщенность камеры паром по её загрузке;
• мойка ручным душем;
• накопление накипи в бойлере предотвращает система Calout, имеющая отсек для реагента и устройство автоподачи (выполняется периодически, по сигналу тестирующей программы);
• наладку функционала электронной платы и учет часов работы ведет программа Service;
• самодиагностика перед работой.

Режимы и функции:

• функция контроля климатических параметров Autoclima® обеспечивает приготовление сочных и нежных блюд;
• функция форсированного осушения воздуха Fast-Dry® обеспечивает аппетитную корочку, приготовление сухой выпечки;
• режим автоматический: выбор из 90 закреплённых производителем программ, в т.ч. освежение подсохших и остывших блюд в режиме регенерации;
• режим программируемый: выбор из 99 составленных и закрепленных пользователем программ (до 4 циклов);
• ручные стандартные режимы: приготовление на пару, конвекция с паром, конвекция без пара;
• ручной режим установки до 4 циклов с ручным управлением воздушной заслонкой и функцией температурной выдержки;
• ручное прогревание камеры перед загрузкой.

Стандартное исполнение:

• камера – нержавеющая, бесшовная;
• тележка выкатная;
• дверка – с двойным теплоотражающим остеклением, поворотной ручкой, доступом к внутренним поверхностям для мойки;
• регулируемые петли;
• вентилятор с автореверсом;
• встроенный самосматывающийся душ;
• средство от накипи – 1 кг.