Пароконвектомат электрический Lainox SAEB101 M56150

Пароконвектомат электрический Lainox SAEB101 – оборудование для кухонь и пищевых цехов супермаркетов. Модели серии Sapiens отличает экономичность и простота управления.

Особенности модели:

• бойлерное пароувлажнение с системой оптимального паронасыщения Ecovapor;
• панель серии Sapiens: быстрый запуск сохраненных программ, составление персональных рецептов, управление режимами нагрева и производственными функциями, два цифровых экрана, переключатель Скроллер и электронная кнопочная панель Multiprogram;
• способ нагрева – электрический, распределение тепла при помощи системы Ecospeed Dynamic® (мощность нагрева по типу и массе продукта);
• USB-разъем (закачка рецептов, данных НАССР, обновление программ) и разъем под термощуп;
• система удаления накипи со встроенной емкостью для средства с автоподачей и дозировкой;
• диагностирование производственного функционала перед началом работы в автоматическом режиме;
• ручная мойка при помощи самосвертывающегося душа;
• программа для контроля работы электронной платы и подсчета работы основных агрегатов для определения времени проведения ТО – Service;
• подсветка с установкой времени работы по таймеру (программируется);
• ручное управление паропропускной заслонкой.

Режимы и функции:

• основные режимы приготовления: нагрев с пароувлажнением, комбинированный нагрев: пароувлажнение и конвекция, нагрев с конвекцией, предварительный разогрев в ручном режиме;
• режим быстрого запуска: автоматический режим с использованием заложенных программ готовки (90 шт.), в том числе для освежения блюда непосредственно на тарелке или противне;
• режим программирования: возможность создания собственной программы готовки разбитой пошагово (до 4 шагов) с сохранением в память до 99 программ;
• ручной режим: набор последовательных действий до 4 шагов с управлением заслонкой;
• Autoclima® - система контроля для поддержания оптимальных условий в камере;
• для экстренного пароудаления из камеры – система Fast-Dry®.

Стандартная комплектация:

• стальная нержавеющая камера без сварных швов, что облегчает гигиенический уход;
• вентилятор односкоростной с функцией автореверса;
• защитная решетка отсека вентилятора легко снимается для обслуживания и чистки;
• распашная дверка оснащена: регулируемым петлевым механизмом, поворотной ручкой из термопластика, двойным обзорным стеклопакетом;
• стеклопакет оборудован внутренним стеклом с теплоотражающей поверхностью и возможностью раскрытия «книжкой» для чистки между стеклами;
• банка с средством от накипи – 1 шт. (1 кг).