Пароконвектомат электрический Lainox NAEB201 M56086

Пароконвектомат электрический Lainox NAEB201 – вместительное оборудование для одновременной загрузки большого количества блюд. Множество контрольных систем и функций позволяют добиваться идеального результата без особых затрат. Представитель инновационной серии Naboo.

Особенности модели:

• бойлерная парогенерация с системой контроля подачи пара в зависимости от количества продуктов (Ecovapor®);
• электронагрев камеры с энергоэффективной системой Ecospeed Dynamic®;
• Lainox Cloud – подключение проводное/беспроводное, установка нового ПО, обновление установленного, сохранение настроек персональных программ готовки, архив данных НАССР, передача данных другим моделям серии;
• сенсорная панель управления Naboo: емкостной дисплей Touch Screen 10-ти дюймовый, рукоятка прокрутки и фиксации Scroller Plus, выбор в одно касание автопрограмм, сохранение персональных настроек, контроль систем и функций, создание папок и загрузка фото;
• Just in Time (JiT) – вспомогательная программа контроля загрузки для выдачи в одно время;
• автоматическая моющая система LM: большой выбор режимов, встроенный контейнер жидкого средства CombiClean;
• обработка при помощи ручного душа (в комплекте);
• все системы и функции проверяются автоматически перед работой;
• автоматическая система очистки бойлера от накипи Calout с резервуаром для порошкового средства.

Режимы и функции:

• автоматические программы готовки в стандартной комплектации: рецепты мировых кухонь с изображениями и описанием;
• программируемый режим: составление программы готовки самостоятельно (до 15 шагов) с возможностью сохранения и прикрепления изображения;
• стандартный набор производственных режимов: нагрев конвективный, с пароподачей, смешанный;
• контроль климата в печи – система Autoclima®;
• для удаления излишней влаги после пароувлажнения или продуктов – система Fast Dry®;
• режим замеров Дельта Т и работа с термощупом;
• TurboVapor® – для грубоволокнистой продукции;
• режим медленного приготовления для ночного времени или для работы без персонала.

Стандартная комплектация:

• стальная обшивка камеры и направляющие из нержавеющего материала;
• шестискоростной вентилятор (при включении трех первых пониженных скоростей снижается мощность нагревателей) с автореверсом;
• щуп с четырьмя точками замера;
• выкатная тележка;
• дверка с теплоотражающим стеклопакетом, внутреннее стекло открывается для очистки;
• 1 банка с порошковым средством удаления накипи.

Совместимое оборудование:

• система Just Duet позволяет объединять пароконвектомат со вспомогательным оборудованием: морозильным или тепловым шкафом.