Пароконвектомат электрический Lainox NAEB071+NSG M56092

Пароконвектомат электрический Lainox NAEB071+NSG – представитель инновационной серии Naboo, отличающийся богатством функциональных возможностей для готовки и управления, низкими энерго-и ресурсозатратами, отличным качеством блюд, работой при поддержке облачного сервиса Lainox Cloud.

Особенности модели:

• бойлерная система парообразования с системой Ecovapor, оптимизирующей выработку пара по фактической загрузке камеры;
• электрический нагрев с системой Ecospeed Dynamic, оптимизирующей расход электроэнергии по фактической загрузке камеры;
• подключение Cloud – Wi Fi и/или Ethernet;
• ресурсы Cloud: закачка рецептов, мастер-классов, обновленного ПО, резервные копии наработок пользователя, управление работой оборудования, синхронизация моделей в зоне поддержки сервиса, доступ к удаленным сервисам, архивирования НАССР;
• панель управления с сенсорным дисплеем (принцип смартфона), многоуровневое управление (выбор совместимых процессов, оповещение о готовности каждого уровня), переключатель Scroller Plus (прокрути и выбери), коннект с облачным сервисом;
• система Just in Time – дополнение к многоуровневому управлению для одновременной выдачи блюд;
• система мойки SCS – порошковые средства, несколько режимов очистки;
• Calout – программа очистки и удаления накипи из бойлера;
• разъем USB;
• отделения хранения бытовой химии, душа, щупа;
• автодиагностика всего функционала перед началом работы.

Режимы и функции:

• ручные режимы: готовка на пару, сухая конвективная готовка, совмещенный режим;
• режим программирования: разработка собственных рецептов (до 15 этапов) с сохранением программ и автоматическим их выполнением;
• автономная готовка ICS: использование программ, установленным при поставке, графический вывод данных НАССР на дисплей;
• режимы с термощупом: определение температуры сердцевины продукта и контроль разницы температур в камере и внутри блюда;
• спецрежимы с устройством NSG: гриль, копчение, ароматизация специями;
• климат-контроль камеры – система Autoclima®;
• удаление пара из рабочего пространства – Fast Dry®;
• максимальный пар – система TurboVapor для сложных в обработке продуктов;
• круглосуточная работа: ночной режим для низкотемпературного длительного приготовления;
• старт с отсрочкой.

Стандартная комплектация:

• камера – гладкая, нержавеющая;
• вентилятор – реверсивный, 6-ти скоростной;
• дверка – остекленная, энергосберегающая, с устройством доступа к внутренним полостям;
• термощуп Ø 3 мм;
• душ для ручной мойки;
• порошковые средства: моющие (2х1 кг), против накипи (1х1 кг).

Дополнительные возможности:

• Just Duet: комплектация шкафом серии Neo (шоковая заморозка);
• подставка.