Профессиональный «Пароконвектомат Retigo O611BC Vision II» - купить за 433950 ₽ в Москве ➢ОСНОВА (M47459)

Описание
Характеристики

Пароконвектомат Retigo O611BC Vision II – универсальное и интеллектуальное устройство, позволяющее готовить различные блюда из нескольких этапов и получать стабильный, превосходный результат. Кроме качества получаемого продукта модель отличает экономия энергии и воды, большой выбор инструментов управления, эргономичность.

Особенности модели:

режимы: пар (до +130 ºС), горячий воздух и комбинированный (до +300 ºС), БИО - низкотемпературный (до +98 ºС);
ночной режим;
режим без пауз (час-пик);
предварительный нагрев;
управление влажностью – автоматическая система AHC;
Golden Touch – технология получения цвета и корочки;
функция Δ T – приготовление по температуре центра продукта;
специальные программы: стерилизация, в вакууме (су-вид), конфи, копчение, сушка;
отсроченный запуск;
внутренняя подсветка;
WSS – система экономии воды с теплообменникком;
автоматическая экономная мойка – Active Cleaning.

Управление:

8“ дисплей – срабатывает даже при загрязненных руках, перчатках;
адаптированное главное меню MyVision;
память на 1000 программ не более 20 этапов каждая;
режим сохранения приготовленного блюда – Cook & Hold;
Learn – сохранение программы с внесенными изменениями;
Easy Cooking – рекомендация оптимального выбора технологии;
звуковые сигналы;
таймеры для полок;
доступ к последним программам (10 шт.);
EcoLogic – раздельный (по процессам) контроль энергопотребления;
автоконтроль впрыска бойлера – BCS;
работа с дисплеем при работающей камере – Multitasking;
система автодиагностики;
ПО VisionCombi – работа с ПК: доступ к НАССР, управлению.

Стандартная комплектация:

корпус и камера – сталь AISI 304;
вентилятор – автореверс, 7 скоростей;
рельсовые направляющие;
бойлер;
6-ти точечный термощуп;
ручной пульверизатор;
дверка: 3 стекла (внутреннее – открывается), концевой выключатель Fan Stop;
воздушный фильтр;
порт USB.

Важно

Рекомендуем осуществлять монтаж и пусконаладочные работы у сертифицированных специалистов. Наша сервисная служба осуществляет монтаж и пусконаладочные работы на высочайшем уровне, учитывая детали и особенности каждого вида оборудования, а также пожелания наших клиентов.

Длина:	933.0
Ширина:	818.0
Высота:	786.0
Масса:	122 кг
Масса в упаковке:	153 кг
Тип противня/гастроёмкости:	GN 1/1
Тип пароувлажнения:	бойлерный
Напряжение:	380.0
Мощность:	10.9
Способ установки:	на подставке
Страна:	Чехия
Управление:	сенсорное
Количество уровней:	7
Расстояние между уровнями:	65 мм
Тип подключения:	электрический
Максимальная температура:	300 °С
Рабочие температуры:	30...+300 °C

Проектирование

Опытные специалисты готовы сделать проект любой сложности. Есть опция экспресс-проектирования.

Заказать

Готовые решения

Сбалансированные решения для разных видов ресторанов. От кофеен и бургерных, до пиццерий и шаурмы.

Смотреть

Модель:	O611BC Vision II
Длина:	933.0
Ширина:	818.0
Высота:	786.0
Масса:	122 кг
Масса в упаковке:	153 кг
Тип противня/гастроёмкости:	GN 1/1
Тип пароувлажнения:	бойлерный
Напряжение:	380.0
Мощность:	10.9
Способ установки:	на подставке
Страна:	Чехия
Управление:	сенсорное

Пароконвектомат Retigo O611BC Vision II M47459