Профессиональный «Пароконвектомат Retigo B1011B Vision II» - купить за 795941 ₽ в Москве ➢ОСНОВА (M47469)

Описание
Характеристики

Пароконвектомат Retigo B1011B Vision II – высокотехнологичное электрооборудование, сочетающее функциональность и эргономичность с неизменно отличным результатом при приготовлении каждой порции или партии блюд. Дисплей модели чутко реагирует на прикосновение, даже если руки в перчатках или кулинарном жире.

Особенности модели:

режимы: конвекция и пароконвекция (30…300 ºС), на пару (30…130 ºС), БИО (30…98 ºС);
ночной режим с поуровневой настройкой времени;
автоматический нагрев/охлаждение по программе;
автоматическое регулирование влажности – система AHC;
приготовление мяса (птицы, рыбы) крупным куском – функция дельта T;
получение хрустящей корочки – технология Golden Touch;
автоматическое сохранение по окончанию цикла – система Cook & Hold;
специальные программы: су-вид (в вакууме), конфи, сушка, копчение, стерилизация;
работа нон-стоп для часа пик;
отложенный запуск;
система слива с теплообменником – WSS;
внутреннее освещение;
автоматическая мойка – Active Cleaning.

Управление:

8“ дисплей;
адаптированное главное меню MyVision;
система рекомендует оптимальную технологию для лучшего результата – Easy Cooking;
память: 1000 программ до 20 этапов;
сохранение измененной программы – функция Learn;
отображение последних 10 программ;
работа с дисплеем в процессе приготовления – Multitasking;
контроль электропотребления для цикла – EcoLogic;
автоконтроль впрыска бойлера – BCS;
система автодиагностики;
ПО VisionCombi – управление, данные НАССР через ПК.

Стандартная комплектация:

корпус, камера – сталь AISI 304;
рельсовые направляющие;
дверка с тройным стеклом (внутреннее – открывается), микропереключателем Fan Stop;
вентилятор с автореверсом, 7 скоростей;
6-ти точечный термощуп;
встроенный ручной душ;
USB-разъем;
воздушный фильтр.

Важно

Рекомендуем осуществлять монтаж и пусконаладочные работы у сертифицированных специалистов. Наша сервисная служба осуществляет монтаж и пусконаладочные работы на высочайшем уровне, учитывая детали и особенности каждого вида оборудования, а также пожелания наших клиентов.

Длина:	933.0
Ширина:	821.0
Высота:	1046.0
Масса:	144 кг
Тип подключения:	электрический
Напряжение:	380.0
Тип противня/гастроёмкости:	GN 1/1
Тип пароувлажнения:	бойлерный
Управление:	сенсорное
Способ установки:	на подставке
Мощность:	18.6
Страна:	Чехия
Количество уровней:	11
Расстояние между уровнями:	65 мм
Рабочие температуры:	30...+300 °C
Максимальная температура:	300 °С

Проектирование

Опытные специалисты готовы сделать проект любой сложности. Есть опция экспресс-проектирования.

Заказать

Готовые решения

Сбалансированные решения для разных видов ресторанов. От кофеен и бургерных, до пиццерий и шаурмы.

Смотреть

Модель:	B1011B Vision II
Длина:	933.0
Ширина:	821.0
Высота:	1046.0
Масса:	144 кг
Тип подключения:	электрический
Напряжение:	380.0
Тип противня/гастроёмкости:	GN 1/1
Тип пароувлажнения:	бойлерный
Управление:	сенсорное
Способ установки:	на подставке
Мощность:	18.6
Страна:	Чехия

Пароконвектомат Retigo B1011B Vision II M47469