Профессиональный «Пароконвектомат Retigo B611B Vision II» - купить за 612947 ₽ в Москве ➢ОСНОВА (M47466)

Описание
Характеристики

Пароконвектомат Retigo B611B Vision II – универсальное оборудование для горячего приготовления всех видов блюд полного цикла. Характеризуется многообразием режимов и функций, энергосберегающими решениями, возможностью интуитивного управления и приготовления по программам и ручным настройкам.

Особенности модели:

режимы: предварительный нагрев, сухая и паро- конвекция (до +300 ºС), пар (до +130 ºС), БИО (до +98 ºС);
ночной экономичный режим;
система AHC – авторегулирование влажности;
технология Golden Touch – получение нужного цвета, корочки;
функция дельта T – контроль температуры ядра крупного куска продукта;
спецпрограммы: в вакууме (су-вид), сушка, конфи, стерилизация, копчение;
работа в режиме non-stop;
отложенный запуск;
подсветка;
WSS – система слива с рекуперацией;
Active Cleaning – автоматическая мойка.

Управление:

8“ дисплей – чуткое реагирование (руки в перчатках, жире);
MyVision – адаптированное меню;
1000 программ ≤ 20 этапов;
Cook & Hold – переход в режим сохранения по окончанию процесса;
Learn – сохранение измененной технологии;
Easy Cooking рекомендует лучшую технологию заданного процесса;
таймер для полок;
звуковые сигналы;
отображение последних программ (10 шт.);
EcoLogic – дифференцированное отслеживание энергопотребления;
редактирование пользовательского профиля;
Multitasking – манипуляции с дисплеем в процессе готовки;
BCS – автоконтроль бойлера;
система самодиагностики;
доступ к НАССР, управление с ПК – ПО VisionCombi.

Стандартная комплектация:

корпус, камера, рельсовые направляющие – сталь AISI 304;
вентилятор – 7 скоростей, автореверс;
бойлер;
дверка с трехслойным остеклением (внутреннее – открывается), концевым выключателем Fan Stop;
термощуп 6-ти точечный;
ручной пульверизатор;
воздушный фильтр;
USB-разъем.

Важно

Рекомендуем осуществлять монтаж и пусконаладочные работы у сертифицированных специалистов. Наша сервисная служба осуществляет монтаж и пусконаладочные работы на высочайшем уровне, учитывая детали и особенности каждого вида оборудования, а также пожелания наших клиентов.

Длина:	933.0
Ширина:	821.0
Высота:	786.0
Масса:	122 кг
Масса в упаковке:	135 кг
Количество уровней:	7
Напряжение:	380.0
Тип противня/гастроёмкости:	GN 1/1
Тип пароувлажнения:	бойлерный
Способ установки:	на подставке
Страна:	Чехия
Управление:	сенсорное
Мощность:	10.9
Расстояние между уровнями:	65 мм
Рабочие температуры:	30...+300 °C
Максимальная температура:	300 °С
Тип подключения:	электрический

Проектирование

Опытные специалисты готовы сделать проект любой сложности. Есть опция экспресс-проектирования.

Заказать

Готовые решения

Сбалансированные решения для разных видов ресторанов. От кофеен и бургерных, до пиццерий и шаурмы.

Смотреть

Модель:	B611B Vision II
Длина:	933.0
Ширина:	821.0
Высота:	786.0
Масса:	122 кг
Масса в упаковке:	135 кг
Количество уровней:	7
Напряжение:	380.0
Тип противня/гастроёмкости:	GN 1/1
Тип пароувлажнения:	бойлерный
Способ установки:	на подставке
Страна:	Чехия
Управление:	сенсорное

Пароконвектомат Retigo B611B Vision II M47466