Профессиональный «Печь конвекционная Tecnoeka EKF 1064 TC» - купить за 266665 ₽ в Москве ➢ОСНОВА (M71614)

Описание
Характеристики

Печь конвекционная Tecnoeka EKF 1064 TC – электрооборудование с сенсорной панелью и функцией пароувлажнения для кондитерских, ресторанов, пекарен. Преимущества модели – многофункциональность, выбор программ, экологичность.

Особенности модели:

процессы: выпечка, приготовление мясо-рыбных и овощных продуктов, блюд из теста, размораживание заготовок, разогрев блюд;
тип пароувлажнения – прямой пар;
память на 240 рецептов (до 9 шагов);
режимы: сухая и влажная конвекция, предварительный разогрев, термостатирование, ускоренное охлаждение;
работа в программируемом или ручном режиме;
автоматическая мойка – 4 программы;
светодиодное освещение;
предохранители электро- и термобезопасности.

Возможности управления:

сенсорная панель: LCD-дисплей, меню настроек (с выбором языка), программирование, работа с параметрами (шаг настроек, больше/меньше), управление скоростью вентиляторов, доступ к каталогу рецептов, включение предварительного разогрева, Start/Stop;
ведение режима по температуре: в камере, в «сердце продукта», по разнице ΔT – последние два с зондом (в поставку не входит, опция);
влажность регулируемая – 10…100 %;
управление временем: отложенный старт (до 24 ч), непрерывный нагрев (до 10 ч), таймер (до 120 мин.);
сбор данных для «HACCP»;
импорт/экспорт данных «HACCP», программ.

Стандартная комплектация:

USB-порт;
вентиляторы трехскоростные;
дверной микропереключатель;
направляющие – шаг 80 мм.

Важно

Рекомендуем осуществлять монтаж и пусконаладочные работы у сертифицированных специалистов. Наша сервисная служба осуществляет монтаж и пусконаладочные работы на высочайшем уровне, учитывая детали и особенности каждого вида оборудования, а также пожелания наших клиентов.

Длина:	935.0
Ширина:	930.0
Высота:	1150.0
Масса:	136.4 кг
Тип подключения:	электрический
Напряжение:	380.0
Тип противня/гастроёмкости:	600х400
Тип пароувлажнения:	инжекторный
Исполнение двери:	cтеклянная распашная
Количество уровней:	10
Количество дверей:	1 шт
Марка стали:	AISI 304
Материал корпуса:	нержавеющая сталь
Мощность:	16.0
Способ установки:	настольный
Температурный диапазон:	30...+260
Управление:	сенсорное
Страна:	Италия
Подсветка:	есть

Проектирование

Опытные специалисты готовы сделать проект любой сложности. Есть опция экспресс-проектирования.

Заказать

Готовые решения

Сбалансированные решения для разных видов ресторанов. От кофеен и бургерных, до пиццерий и шаурмы.

Смотреть

Модель:	EKF 1064 TC
Длина:	935.0
Ширина:	930.0
Высота:	1150.0
Масса:	136.4 кг
Тип подключения:	электрический
Напряжение:	380.0
Тип противня/гастроёмкости:	600х400
Тип пароувлажнения:	инжекторный
Исполнение двери:	cтеклянная распашная
Количество уровней:	10
Количество дверей:	1 шт
Марка стали:	AISI 304
Материал корпуса:	нержавеющая сталь

Печь конвекционная Tecnoeka EKF 1064 TC M71614