Картофелечистка — электромеханическое оборудование, предназначенное для быстрой очистки картофеля, моркови, свеклы и других овощей от кожуры. Производственный аппарат способен заменить труд нескольких десятков людей, обеспечивая заготовку необходимого количества сырьевых продуктов. Картофелечистка электрическая успешно используется на предприятиях пищевой промышленности, в ресторанах, кафе, столовых, а также на объектах общественного питания.
Принцип работы и устройство оборудования достаточно просты, а с управлением разберутся даже новички. Предварительно в рабочую камеру загружаются овощи. Желательно их промыть и очистить от земли, чтобы не перегружать устройство и предупредить засорение канализационного отверстия (дополнительного для защиты устанавливается специальный фильтр).
После запуска двигатель приводит в движение абразивные диски под клубнями. Из-за взаимодействия с диском кожура с овощей удаляется. Некоторые модели оснащены системой очистки с помощью воды. Как только процедура очистки запущена, в камеру подается вода, которая смывает кожуру в канализацию или специально подготовленный контейнер. Он может быть в комплектации картофелечистки или покупается отдельно. В большинстве устройств удаление кожуры происходит только после полного цикла очистки, когда камера открывается.
Подача воды осуществляется после подключения картофелечистки к централизованному водопроводу. Некоторые модели работают автономно и производят подачу по принципу капельного орошения.
Отдельные устройства оснащаются таймером. Благодаря ему устройство автоматически отключается спустя некоторое время. При отсутствии таймера отключение должно происходить вручную оператором.
В промышленных масштабах снятие кожуры с картофеля осуществляется с помощью теплового и механического воздействия. Именно под механический способ обработки картофеля подпадают всем известные картофелечистки. Они, в свою очередь, делятся на три вида:
По способу установке картофелечистки разделяются на два вида:
Большая часть промышленных картофелечисток имеют мощность от 0,37 до 0,75 кВт. Этих параметров достаточно, чтобы эффективно работать в заведении, где в день обслуживается до 500 человек.
Если предприятие небольшое и есть около 40 посадочных мест, тогда достаточно купить картофелечистку с загрузкой 7-10 кг. При высокой загрузке и если это гостиница, школьная столовая или больничная столовая, производительность должна увеличиваться до 150–300 кг в час.
Перед покупкой перейдите в каталог интернет-магазина «Основа». Выбирая устройство, учитывайте рабочие характеристики и параметры:
Пользуйтесь также выборкой по странам. Вы можете купить картофелечистку промышленную из Италии стоимостью от 74 до 204 тысяч рублей. В ассортименте также есть китайские устройства от 32 до 56 тысяч. Отечественная продукция стоит в диапазоне цен от 35 до 80 тысяч рублей.
Обратите внимание и на бренды. Среди них есть известные компании, славящиеся качественной продукцией: APACH, Abat, ELECTROLUX, Kocateq, SIRMAN, Vortmax, Атеси и другие.
Наши предложения — это высококачественная техника, отвечающая всем стандартам качества. Выбирайте проверенное оборудование для столовых и общепита, которое автоматизирует ваш бизнес и принесет большую прибыль. Обратитесь к нам за помощью, если при покупке возникли сомнения. Мы учтем специализацию вашего заведения, пропускную способность и перспективы развития, после чего на выбор предложим список доступных устройств.
Холодильное (10801)
Тепловое (8740)
Электромеханическое (4025)
Барное (4621)
Нейтральное (8664)
Упаковочное (507)
Посудомоечное (1317)
Линии раздачи (731)
Прачечное (394)
Весовое (368)
Прикассовая зона (856)
Климатическое (619)
Санитарно-технологическое (39)
