Картофелечистка — электромеханическое оборудование, предназначенное для быстрой очистки картофеля, моркови, свеклы и других овощей от кожуры. Производственный аппарат способен заменить труд нескольких десятков людей, обеспечивая заготовку необходимого количества сырьевых продуктов. Картофелечистка электрическая успешно используется на предприятиях пищевой промышленности, в ресторанах, кафе, столовых, а также на объектах общественного питания.
Принцип работы и устройство оборудования достаточно просты, а с управлением разберутся даже новички. Предварительно в рабочую камеру загружаются овощи. Желательно их промыть и очистить от земли, чтобы не перегружать устройство и предупредить засорение канализационного отверстия (дополнительного для защиты устанавливается специальный фильтр).
После запуска двигатель приводит в движение абразивные диски под клубнями. Из-за взаимодействия с диском кожура с овощей удаляется. Некоторые модели оснащены системой очистки с помощью воды. Как только процедура очистки запущена, в камеру подается вода, которая смывает кожуру в канализацию или специально подготовленный контейнер. Он может быть в комплектации картофелечистки или покупается отдельно. В большинстве устройств удаление кожуры происходит только после полного цикла очистки, когда камера открывается.
Подача воды осуществляется после подключения картофелечистки к централизованному водопроводу. Некоторые модели работают автономно и производят подачу по принципу капельного орошения.
Отдельные устройства оснащаются таймером. Благодаря ему устройство автоматически отключается спустя некоторое время. При отсутствии таймера отключение должно происходить вручную оператором.
В промышленных масштабах снятие кожуры с картофеля осуществляется с помощью теплового и механического воздействия. Именно под механический способ обработки картофеля подпадают всем известные картофелечистки. Они, в свою очередь, делятся на три вида:
По способу установке картофелечистки разделяются на два вида:
Большая часть промышленных картофелечисток имеют мощность от 0,37 до 0,75 кВт. Этих параметров достаточно, чтобы эффективно работать в заведении, где в день обслуживается до 500 человек.
Если предприятие небольшое и есть около 40 посадочных мест, тогда достаточно купить картофелечистку с загрузкой 7-10 кг. При высокой загрузке и если это гостиница, школьная столовая или больничная столовая, производительность должна увеличиваться до 150–300 кг в час.
Перед покупкой перейдите в каталог интернет-магазина «Основа». Выбирая устройство, учитывайте рабочие характеристики и параметры:
Пользуйтесь также выборкой по странам. Вы можете купить картофелечистку промышленную из Италии стоимостью от 74 до 204 тысяч рублей. В ассортименте также есть китайские устройства от 32 до 56 тысяч. Отечественная продукция стоит в диапазоне цен от 35 до 80 тысяч рублей.
Обратите внимание и на бренды. Среди них есть известные компании, славящиеся качественной продукцией: APACH, Abat, ELECTROLUX, Kocateq, SIRMAN, Vortmax, Атеси и другие.
Наши предложения — это высококачественная техника, отвечающая всем стандартам качества. Выбирайте проверенное оборудование для столовых и общепита, которое автоматизирует ваш бизнес и принесет большую прибыль. Обратитесь к нам за помощью, если при покупке возникли сомнения. Мы учтем специализацию вашего заведения, пропускную способность и перспективы развития, после чего на выбор предложим список доступных устройств.