Модель: | DX0500P+DX0066 |
Длина: | 600 |
Ширина: | 610 |
Высота: | 905 |
Рабочие температуры: | от 0 до +25 |
Подсветка: | DX LED Premium |
Объем: | 155 л |
Напряжение: | 220.0 |
Страна: | Германия |
Мощность: | 1.2 |
Материал корпуса: | матовое черное порошковое покрытие |
Тип двери: | Стеклянная распашная |
Уточняйте цену
и наличие
по телефону
Шкаф для вызревания мяса Dry Ager DX 500 Premium, подсветка DX0066 - это более усовершенствованная модель своего предшественника DX 500, имеет ряд преимуществ.
Что такое сухое вызревание?
Сухое вызревание - концепция созревания сырого мяса.
Идеально контролируемые условия гарантируют исключительно нежное мясо и невероятные гастрономические ощущения.
Вызревать можно:
говядину, свинину, ветчину, салями и другие мясные продукты.
Dry Ager DX 500 Premium, подсветка DX0066 получила визуальное и техническое обновление. Обновление продукта соответствует текущим требованиям рынка, а технические преимущества Dry Ager консолидированы и расширены.
Основные характеристики:
Уникальные особенности:
Что нового в модели Dry Ager DX 500 Premium:
ВНУТРЕННЯЯ КАМЕРА
Новая изысканная форма упрощает очистку. Большие радиусы, меньшее количество углов и краев предотвращают образование грязи. Это обеспечивает легкую очистку. Эти изменения делают образ более характерным и еще более мужественным. Меньшее количество прорезей для полок предотвращает неравномерную вставку и значительно упрощает обслуживание клиентов, при повседневной работе заведения. Несмотря на все инновации, внутренний контейнер остается антибактериальным (уникальным во всем мире!), так что у микробов и бактерий нет ни единого шанса.
ДНО ВНУТРЕННЕЙ КАМЕРЫ
Дно внутренней камеры также получило обновление. Преимущество новой конструкции состоит в том, что можно предотвратить утечку жидкости в дверной зоне. Таким образом, такие чувствительные элементы двери, как петли, лучше защищены и не могут контактировать с соленой водой или кровью. Кроме того, встроенные планки на дне внутреннего контейнера позволяют подносу для соли надежно сидеть и подниматься. Если на дне собирается жидкость, то соляной поддон стоит выше и контакт избегается.
ВСТРОЕННОЕ ОСВЕЩЕНИЕ - DX LED PREMIUM DX LED Premium
По умолчанию устанавливается в DRY AGER® и делает ненужным ранее опциональное «дополнительное освещение». Световая полоса встроена с левой и правой стороны внутреннего контейнера в устройство. Таким образом гарантируется равномерное освещение продукта и его идеальная цветопередача. Интенсивность света DX 1000 Premium плавно регулируется. (это опция недоступна в DX 500 Premium) Это делается с помощью регулировочного колесика на левой стороне блока управления DRY AGER®.
ЗАДНЯЯ СТЕНКА
Задняя стенка из нержавеющей стали заменена высококачественной черной сталью. Нержавеющая сталь антрацитового цвета с матовой поверхностью предотвращает чрезмерное рассеяние света и делает мясо и другие продукты еще лучше. Встроенный логотип DRY AGER® помещен на поверхность из бледной нержавеющей стали и стал еще более лаконичным.
ДВЕРНЫЕ ПЕТЛИ
Петли двери можно поменять в любой момент. Нет проблем с изменением его структуры, потому что освещение DX LED Premium теперь является встроенным. Из-за дооснащения дополнительным освещением в предыдущей модели перевесить дверь на другие петли было невозможно. Теперь это не так.
НОВЫЙ СПЕКТР ПРОДУКТОВ ДЛЯ ВЫЗРЕВАНИЯ:
Теперь наконец возможно сухое старение различных продуктов. От мяса до ветчины, от сосисок (колбасок) до рыбы. DRY AGER® также идеально подходит для хранения овощей, вина и шампанского.
Сравнение моделей шкафов Dry Ager DX 500 и Dry Ager DX 500 Premium
Стандартная комплектация:
Интернет-магазин ресторанного оборудования ОСНОВА окажет качественную профессиональную консультацию!
По вопросам оформления заказа или помощи в выборе оборудования Вы можете связаться с нашими менеджерами по телефону: +7 (495) 135-22-25, или напишите нам на почту info@osnovarest.ru.
Важно
Рекомендуем осуществлять монтаж и пусконаладочные работы у сертифицированных специалистов. Наша сервисная служба осуществляет монтаж и пусконаладочные работы на высочайшем уровне, учитывая детали и особенности каждого вида оборудования, а также пожелания наших клиентов.