Печь ротационная Bassanina
Rotor 68
— многофункциональная модель с одной пекарной камерой. Позволяет выпечку самых разнообразных мучных и кондитерских изделий. Равномерная подача горячего воздуха, дозированный пар, вращение на низкой скорости тележки — эффективное, максимально равномерное выпекание изделий с ростом объема теста.
Печь выполнена из нержавеющего сплава AISI 304 и AISI 430 толщиной 1,5мм. Теплообменник из жаропрочного сплава (2мм), парогенератор из железа. Регулируемая подача воды посредством соленоидного клапана с таймером. Поставляется с электромеханической/цифровой панелью управления (при заказе необходимо указать тип панели).
Особенности модели:
установка — напольная;
дверца с двойным остеклением;
одна камера с 18 уровнями;
управление — электромеханическое/цифровое;
парогенератор;
дозированная подача пара;
программируемый таймер;
односкоростной электродвигатель;
кнопка аварийной остановки;
2 термостата;
вытяжной зонт;
поддон для сбора воды;
крюк с грузоподъемностью 300кг.
Технические параметры:
температурный режим — 0...+300С;
производительность в час — 125кг;
скорость вращения тележки — 3,625 об/мин;
размер используемых листов — 800х600мм;
эл.питание — 380V;
мощность — 54 кВт.
Опции:
поворотная платформа;
автоматический выпуск пара;
вентилятор с 2-мя скоростями;
автоматический подъем тележки.
Важно
Рекомендуем осуществлять монтаж и пусконаладочные работы у сертифицированных специалистов.
Наша сервисная служба осуществляет монтаж и пусконаладочные работы на высочайшем уровне,
учитывая детали и особенности каждого вида оборудования, а также пожелания наших клиентов.