Печь ротационная Bassanina
Rotor 69 платформа
— высокопроизводительная однокамерная модель с усовершенствованной технологией выпечки хлебобулочных/кондитерских изделий. Материал конструкции — нержавеющий сплав AISI 430 и 304. Для лицевой панели использована сталь толщиной 1,5 мм. Изоляция корпуса — прессованные панели и минеральная вата.
Модель оснащена односкоростным электродвигателем, теплообменником из жаропрочной стали, мощным парогенератором. Подача воды регулируется посредством соленоидного клапана с таймером. Поставляется с электромеханическим и электронным управлением (на выбор пользователя).
Особенности модели:
исполнение — с поворотной платформой;
установка — напольная;
дверца с двойным остеклением;
одна камера с 18 уровнями;
управление — электромеханическое/цифровое;
парогенератор;
дозированная подача пара;
таймер программируется;
2 термостата;
вытяжной зонт;
поддон для сбора воды;
крюк с грузоподъемностью 300кг.
Технические параметры:
температурный режим — 0...+300С;
производительность в час — 125кг;
скорость вентилятора — 1400 об/мин (вариатор скорости опция);
тележка вращается со скоростью — 3,625 об/мин;
размер используемых листов — 600х800мм;
эл.питание — 380V;
мощность — 54 кВт.
Опции:
автоматический выпуск пара;
вентилятор с 2-мя скоростями;
автоматический подъем тележки.
Важно
Рекомендуем осуществлять монтаж и пусконаладочные работы у сертифицированных специалистов.
Наша сервисная служба осуществляет монтаж и пусконаладочные работы на высочайшем уровне,
учитывая детали и особенности каждого вида оборудования, а также пожелания наших клиентов.