Профессиональный «Пароконвектомат Rational CM Plus 202G газ/душ» - купить за 2745100 ₽ в Москве ➢ОСНОВА (M85234)

Описание
Характеристики

Пароконвектомат Rational CM Plus 202G газ/душ – немецкое тепловое оборудование для профессиональных кухонь заведений питания или пищепроизводств. Оснащается тележкой для загрузки стойки с противнями в камеру, надежным электронным управлением, системой контроля расхода энергоносителей.

Особенности модели:

температурный диапазон: +30…+300 ºС (пар до +130 ºС), три вида нагрева: с пароувлажнением, с конвекцией, конвекция + пар;
возможность внесения до 100 программ, разделенных на 6 этапов;
сепарация жира в автоматическом режиме (метод центрифугирования) – нет посторонних запахов, замена или очистка жировых фильтров – отсутствует;
возможность быстрого охлаждения камеры при включении и функции Cool Down, активная система удаления влаги;
контроль климата в камере посредством функции ClimaPlus: автокоррекция влажности в соответствии с пользовательскими настройками, ручное или автоматическое управление (внесение в программу), пять ступеней настройки/регулировки;
специальная функция для корректировки времени подачи блюда на стол – Finishing®;
автоматическая очистка в трех режимах;
ConnectedCooking – функция для визуального отображения данных с подключенных аппаратов, а также автосохранения документов НАССР;
инновационная аэродинамическая технология – особая геометрия камеры и динамическое распределение потоков воздуха для равномерной температуры в камере.

Комплектация:

корпус и камеры облицованы шлифованной пищевой сталью;
пятискоростной вентилятор;
установлен порт USB, встроенный термокерн;
ручное душирующее устройство, плавная корректировка мощности струи;
дверка с встроенным каплесборником, постоянный слив даже при открытой дверке;
двойное вентилируемое стекло с защитным теплоотражающим покрытием для исключения нагрева внешнего стекла;
система уплотнителей для герметичности камеры – низкие теплопотери, выход пара;
автоблокировка подачи воды и возвратный механизм – обеспечение безопасности согласно требованиям ассоциации SVGW.

Важно

Рекомендуем осуществлять монтаж и пусконаладочные работы у сертифицированных специалистов. Наша сервисная служба осуществляет монтаж и пусконаладочные работы на высочайшем уровне, учитывая детали и особенности каждого вида оборудования, а также пожелания наших клиентов.

Длина:	1084.0
Ширина:	996.0
Высота:	1782.0
Длина в упаковке:	1284 мм
Ширина в упаковке:	1196 мм
Высота в упаковке:	1982 мм
Масса:	354 кг
Масса в упаковке:	411 кг
Страна:	Германия
Управление:	электромеханическое
Тип подключения:	газовый
Напряжение:	220.0
Способ установки:	напольный
Количество уровней:	20
Тип противня/гастроёмкости:	GN2/1
Тип пароувлажнения:	бойлерный

Проектирование

Опытные специалисты готовы сделать проект любой сложности. Есть опция экспресс-проектирования.

Заказать

Готовые решения

Сбалансированные решения для разных видов ресторанов. От кофеен и бургерных, до пиццерий и шаурмы.

Смотреть

Модель:	CM Plus 202G газ/душ
Длина:	1084.0
Ширина:	996.0
Высота:	1782.0
Длина в упаковке:	1284 мм
Ширина в упаковке:	1196 мм
Высота в упаковке:	1982 мм
Масса:	354 кг
Масса в упаковке:	411 кг
Страна:	Германия
Управление:	электромеханическое
Тип подключения:	газовый
Напряжение:	220.0

Пароконвектомат Rational CM Plus 202G газ/душ M85234