Профессиональный «Пароконвектомат Rational CM Plus 102G газ/душ» - купить за 1544930 ₽ в Москве ➢ОСНОВА (M84445)

Описание
Характеристики

Пароконвектомат Rational CM Plus 102G газ/душ – настольная многофункциональная модель от немецкого бренда термического оборудования. Оснащается электронным управлением, энергоэффективной системой нагрева с постоянным контролем, мощным парогенератором.

Особенности модели:

память устройства на 100 программ приготовления, 6 циклов;
сбор жира методом центрифугирования (сепарации), что позволяет обойтись без замены/чистки жировых фильтров, удаляет посторонние запахи;
очистка в автоматическом режиме, три программы;
применена новая аэродинамическая технология – особая геометрия камеры и инновационная система динамического распределения воздушных потоков позволяют равномерно распределить тепло;
ConnectedCooking – функция для отображения показаний со всех подключенных пароконвектоматов и сохранения документации НАССР;
Cool Down – система охлаждения камеры посредством вентиляторов, также в наличии активная система влагоудаления;
для управления микроклиматом и контроля датчиков влажности – функция ClimaPlus: автоматическая корректировка влажности в соответствии с установленным значением, 5 ступеней настройки, ручное/автоматическое управление (в составе программы);
Finishing® – функция для выдачи готового блюда в определенное время.

Комплектация:

термозонд, порт USB – встроенные;
стальная облицовка камеры и корпуса, материал – сталь пищевой марки;
дверка распашного типа с вентилируемым двойным стеклом и теплоотражающим покрытием для сохранения холодной внешней поверхности;
каплесборник с постоянным сливом, интегрирован в дверку, возможность слива при открытой дверке;
согласно рекомендациям по безопасности ассоциации SVGW, установлен возвратный механизм и автоблокировка подачи воды;
душирующее устройство – встроенное, с плавной корректировкой напора;
система уплотнителей для снижения теплопотерь и выхода пара;
вентилятор с 5-ю скоростными режимами работы.

Важно

Рекомендуем осуществлять монтаж и пусконаладочные работы у сертифицированных специалистов. Наша сервисная служба осуществляет монтаж и пусконаладочные работы на высочайшем уровне, учитывая детали и особенности каждого вида оборудования, а также пожелания наших клиентов.

Длина:	1069.0
Ширина:	976.0
Высота:	1042.0
Длина в упаковке:	1269 мм
Ширина в упаковке:	1171 мм
Высота в упаковке:	1242 мм
Масса:	196 кг
Масса в упаковке:	210 кг
Тип пароувлажнения:	бойлерный
Управление:	электромеханическое
Способ установки:	настольный
Тип подключения:	газовый
Количество уровней:	10
Тип противня/гастроёмкости:	GN2/1
Страна:	Германия

Проектирование

Опытные специалисты готовы сделать проект любой сложности. Есть опция экспресс-проектирования.

Заказать

Готовые решения

Сбалансированные решения для разных видов ресторанов. От кофеен и бургерных, до пиццерий и шаурмы.

Смотреть

Модель:	CM Plus 102G газ/душ
Длина:	1069.0
Ширина:	976.0
Высота:	1042.0
Длина в упаковке:	1269 мм
Ширина в упаковке:	1171 мм
Высота в упаковке:	1242 мм
Масса:	196 кг
Масса в упаковке:	210 кг
Тип пароувлажнения:	бойлерный
Управление:	электромеханическое
Способ установки:	настольный
Тип подключения:	газовый
Количество уровней:	10

Пароконвектомат Rational CM Plus 102G газ/душ M84445