Пароконвектомат Rational CM Plus 101G сжиж.газ/душ M72867

Пароконвектомат газовый со встроенным парогенератором от фирмы Rational модель CM PLUS 101G СЖИЖ.ГАЗ/ДУШ идеально подходит для выпекания кондитерских изделий, пирогов. Данное оборудование совмещает в единой конструкции пароварочный аппарат и конвекционный жарочный шкаф. Камера разделена на 10-ть загрузочных уровней для ёмкостей типа GN 1/1 (противень 600х400). Тип управления – электронный. Модель оснащена 5-ти скоростным вентилятором, встроенным возвратным душем (опция), встроенным щупом для измерения внутренней температуры. Благодаря функции Cool down (быстрое охлаждение) хлебобулочные изделия будут приготовлены идеально. Доступна функция активного управления микроклиматом в рабочей камере Clima Plus. Оборудование может работать на сжиженном газе (опция).