Профессиональный «Конвекционная печь Unox XEFT-04EU-EMRV с пароувлажнением» - купить за 265970 ₽ в Москве ➢ОСНОВА (M45574)

Описание
Характеристики

Конвекционная печь Unox XEFT-04EU-EMRV с пароувлажнением – пароконвекционный пекарский шкаф, принадлежащий серии BAKERLUX SHOP.Pro™. Назначение: кондитерские и хлебобулочные изделия по технологии полного цикла и из замороженных заготовок. Характеризуется стабильностью качества.

Особенности модели:

загрузка 4-х противней 600х400 мм (в поставку не включены);
режимы выпекания: конвекция – сухая и с подачей пара, предварительный нагрев;
непрерывная работа печи – режим «INF»;
отображение времени приготовления, влажности, температуры, оборотов вентиляторов;
подключение к сети интернет через кабель;
светодиодная подсветка.

Программирование:

Data Driven Cooking – искусственный интеллект: сбор информации, анализ работы, рекомендации;
MULTI.Time – управление таймерами (до 10 шт.), одновременное выполнение различных программ;
память – 896 программ до 9-ти шагов + доступен предварительный нагрев камеры;
присвоение имени (номера) и изображения любой программе.

Технологии:

Adaptive.Cooking™ – создание идеального микроклимата в камере;
AIR.Plus – лучшее воздухораспределение по камере;
Steam.Plus – управление влажностью с шагом 20 %;
Auto.Soft – автоматический контроль набора температуры (распределение тепла по противням);
Dry.Plus – снижение влажности для получения румяной корочки;
Smart.Preheating – автоматический выбор оптимальных температуры и времени разогрева с учетом предыдущего процесса;
Protek.Safe™ – безопасность и теплосбережение: автостоп вентилятора, теплоизоляция;
Maxi.Link – возможность установки печей одна на другую.

Стандартная комплектация:

нержавеющая камера (AISI 304);
направляющие – хромированная сталь;
интеллектуальная панель управления версии MASTER с парозащитой и сенсорным ЖК-дисплеем (диагональ 5");
USB-разъём;
дверь (открытие справа-налево) – с раскрывающимся внутренним стеклом, удобной ручкой;
датчик открытия двери;
автоматический замок Soft-close;
термостат;
реверсивные, двухскоростные вентиляторы – 2 шт.

Важно

Рекомендуем осуществлять монтаж и пусконаладочные работы у сертифицированных специалистов. Наша сервисная служба осуществляет монтаж и пусконаладочные работы на высочайшем уровне, учитывая детали и особенности каждого вида оборудования, а также пожелания наших клиентов.

Длина:	800.0
Ширина:	811.0
Высота:	500.0
Масса:	57 кг
Мощность:	6.9
Тип противня/гастроёмкости:	600х400
Тип пароувлажнения:	инжекторный
Страна:	Италия
Способ установки:	настольный
Исполнение двери:	cтеклянная распашная
Тип подключения:	электрический
Расстояние между уровнями:	75 мм
Количество уровней:	4
Управление:	сенсорное
Напряжение:	380.0
Рабочие температуры:	50...+260 °C

Проектирование

Опытные специалисты готовы сделать проект любой сложности. Есть опция экспресс-проектирования.

Заказать

Готовые решения

Сбалансированные решения для разных видов ресторанов. От кофеен и бургерных, до пиццерий и шаурмы.

Смотреть

Модель:	XEFT-04EU-EMRV с пароувлажнением
Длина:	800.0
Ширина:	811.0
Высота:	500.0
Масса:	57 кг
Мощность:	6.9
Тип противня/гастроёмкости:	600х400
Тип пароувлажнения:	инжекторный
Страна:	Италия
Способ установки:	настольный
Исполнение двери:	cтеклянная распашная
Тип подключения:	электрический
Расстояние между уровнями:	75 мм

Конвекционная печь Unox XEFT-04EU-EMRV с пароувлажнением M45574