Шкаф шоковой заморозки Hicold W20 TGNR (выносной агрегат) M43886

Шкаф шоковой заморозки Hicold W20 TGNR (выносной агрегат) — модель с вместительной рабочей камерой и значительным потенциалом мощности. Работает с выносным агрегатом (приобретается отдельно). Корпус выполнен из нержавеющей стали, установлен на стальных регулируемых опорах. Удобство работы с оборудованием обеспечивает электронная панель управления. Это модель комбинированного типа, способная быстро снижать температуру горячих продуктов до +3С, без потерь влаги и вкусовых качеств, а также снижать температуру свежих и готовых продуктов до -18С без потери их веса и с сохранением всех первоначальных свойств.

Рабочие параметры модели:

• камера вмещает 20 гастроёмкостей формата GN1/1;
• расстояние между уровнями 68мм;
• производительность рассчитана для стандартных/малошумных/повышенной мощности агрегатов;
• охлаждение 80/80/115кг с + 90С до +3С выполняется за 90 минут;
• заморозка 55/55/75кг с +90С до -18С выполняется за 240 минут.