Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т M47171

Артикул: M47171
Производитель: Abat
Страна: Россия 
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т M47171
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т 1 Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т 2 Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т 3
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т
Модель:ШОК-20-1/1Т
Длина:810.0
Ширина:780.0
Высота:2255.0
Масса:220 кг
Хладагент:R404a
Способ установки:напольный
Страна:Россия
Объем холодильной камеры:0,4 м3
Марка стали:AISI 304
Тип противня/гастроёмкости:600x400/GN 1/1
Количество уровней:20
Материал корпуса:нержавеющая сталь
Рабочие температуры:90...-35 °C
 

623 400 ₽

Уточняйте наличие
по телефону

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т — 20-уровневая модель, работающая в комбинированных режимах — охлаждение и глубокая заморозка. Использование такого оборудования позволяет быстрое снижение температуры горячих продуктов/блюд (из пароконвектомата) до температуры +3С, причём без потерь влаги, полезных свойств и вкусовых качеств. Также он используется для глубокой заморозки и для дальнейшего хранения в условиях низких температур различных продуктов/полуфабрикатов.

Шоковая заморозка широко используется на предприятиях питания, торговли. Представленная модель отлично подойдёт для крупных ресторанов и производств.

Конструктивный материал шкафа — первосортная нержавеющая сталь толщиной 1мм. Задняя стенка из оцинкованной стали. Холодильный агрегат встроен в верхней части конструкции. Климатический класс позволяет эксплуатацию аппарата при внешних температурах до +35С.

4 конфигурации режимов — ускоренная заморозка / деликатная заморозка /ускоренное охлаждение / деликатное охлаждение. Как только заданная температура щупа достигнута, алгоритм работы завершается и аппарат переходит в низкотемпературный режим хранения продуктов.

Базовые характеристики и особенности модели:
  • цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
  • глухие распашные двери с автодоводчиком;
  • 20 уровней под гастроемкости формата GN 1/1 или противни 600х400мм;
  • компрессор Copeland (Emerson), работает на хладагенте R404a;
  • установлены термочувствительные датчики (закреплены на термощупе и крышке воздухоохладителя;
  • электронное управление с возможностью настройки и поддержания заданной температуры;
  • 3 вентилятора для максимально равномерного распределения температуры в камере;
  • процесс оттаивания осуществляется в автоматическом режиме;
  • система подогрева дверного проема;
  • регулируемые по высоте стальные опоры.

Технические параметры:
  • полезный объём камеры — 0,4 м3;
  • диапазон температур в камере — от +90С до -35С;
  • охлаждение с t +90С до +3С за 90 минут;
  • заморозка с +90 до -18C за 240 минут;
  • эл.питание — 380V;
  • мощность аппарата — 4,5 кВт.

  Важно

Рекомендуем осуществлять монтаж и пусконаладочные работы у сертифицированных специалистов. Наша сервисная служба осуществляет монтаж и пусконаладочные работы на высочайшем уровне, учитывая детали и особенности каждого вида оборудования, а также пожелания наших клиентов.