Пароварочно-конвекционный шкаф Convotherm OES 10.10 ET M73593

Вместимость: GN 1/1
MAX температура: 250 C°
Вес: 165.00 кг
Дополнительно: Продольная загрузка для GN 1/1.1/2.2/3.1/3.2/8
Стандартное оснащение моделей:
- электронное управление;
- инжекторный способ парообразования;
- верхний уровень загрузки расположен на высоте 1,50 м в целях безопасности;
- система Advanced Closed – для оптимального качества продукции;
- Crisp & Tasty – многоступенчатое обезвоживание;
- запатентованная утапливаемая дверь с двойным стеклом;
- расстояние между направляющими 68 мм;
- вентилятор с автореверсом;
- ручной душ с бесступенчатой регулировкой напора;
- дверной замок с вращающейся ручкой;
- поваренная книга с рецептами приготовления;
- функция Cook & Hold и Delta – T;
- возможность программирования (250 программ из 20 этапов);
- большой графический дисплей на панели управления с четкими символами;
- автоматическое запоминание всех настроек прибора и рецептов;
Дополнительное оборудование:
- программа автоматической очистки CONVOClean, Press&Go (символы для быстрого доступа);
- датчик для определения температуры продукта;
- версия Grill с устройством для стока жира;
- корабельный вариант с напряжением по запросу;
- пониженная скорость вращения вентилятора для жарки деликатных продуктов.
Благодаря новой панели управления EasyTouch стало намного проще управлять, проще готовить и проще обслуживать пароконвектомат. Теперь начать процесс приготовления можно всего лишь одним прикосновением, обеспечив естественный цвет, вкус, сохранение витаминов и минеральных веществ в продукте.
- с EasyTouch управление параметрами Advanced Closed System и Crisp&Tasty происходит при помощи нажатия на сенсорный экран.
- перед приготовлением всегда можно заглянуть в рецептурную книгу с фотографиями блюд.
- автоматический предварительный разогрев обеспечивает превосходный конечный результат приготовления.
- система HACCP позволяет сохранить параметры приготовления за последние 2 года.
- программа самодиагностики EasyTouch способна протестировать аппарат и определить поломку, а так же посоветовать код запасной части для заказа.
- простое обновление программного обеспечения или рецептурной книги через Интернет или USB соединение.
- непосредственно в память аппарата вы можете загрузить видеоролики приготовления или недельное планирование меню с фотографиями для рецептурной книги.
- в памяти аппарата уже находится сто рецептов, но если они вам не подходят – создайте свои, добавьте фото и сохраните…