Пароконвектомат Rational
SCC 62 G газ 5 senses
– настольный агрегат для профессиональной эксплуатации в заведениях общепита или на небольших пищепроизводствах. Оснащен инновационной запатентованной системой распределения энергии в камере – HiDensityControl® и режимом автонастройки идеального цикла готовки – Finishing®.
Особенности модели:
память на 1200 программ на 12 шагов, самообучающаяся самодиагностируемая система управления с интерактивным выводом страниц из РЭ при соответствующем процессе;
возможность смешанной загрузки – система интеллектуального приготовления ILevelControl: контроль каждого уровня, учет количества открытий дверки и массы/типа продукта;
пять программируемых режимов расстойки;
установка даты и времени включения нагрева;
три режима приготовления – сухой жар, пар, комбинированный;
система автоматического удаления накипи из бойлера и загрязнений Efficient CareControl: контроль загрязнения камеры и вывод показаний на экран, 7 ступеней очистки;
отсутствует жировой фильтр, удаление жира методом сепарации;
iCC-Monitor, iCC-Messenger, iCC-Cockpit – набор специальных функций для графического обзора микроклимата, вывода данных и обзора всех автонастроек;
проветривание/охлаждение камеры – функция Cool Down;
возможна запись программы готовки с замером внутренней температуры, что позволяет использовать программу впоследствии без эксплуатации термокерна и с учетом объема продукта;
система управления микроклиматом – замер и корректировка влажности в пределах 1 процента.
Стандартная комплектация:
стальная коррозионностойкая обшивка корпуса и камеры;
термокерн с программой исправления ошибок при установке в неправильном положении, шесть точек измерения;
ручной душ с встроенным возвратным механизмом;
дверка оборудована тремя термостойкими стеклами (два вынимаются) с теплоотражающим покрытием;
уровни и камера подсвечиваются светодиодными светильниками;
TFT монитор – цветной, 8,5 дюймов, сенсорное управление одним или нескольким и аналогичными устройствами;
установлен разъем USB – загрузка и обновление программ, сохранение документации НАССР;
вентилятор со встроенным тормозом крыльчатки, реверсом и пятью программируемыми скоростями;
защитные термостаты парогенератора и камеры.
Важно
Рекомендуем осуществлять монтаж и пусконаладочные работы у сертифицированных специалистов.
Наша сервисная служба осуществляет монтаж и пусконаладочные работы на высочайшем уровне,
учитывая детали и особенности каждого вида оборудования, а также пожелания наших клиентов.
Холодильное (12125)
Тепловое (7258)
Электромеханическое (4369)
Барное (1948)
Нейтральное (23367)
Упаковочное (36)
Посудомоечное (1364)
Линии раздачи (1913)
Прачечное (6)
Весовое (647)
Прикассовая зона (33)
Климатическое (0)
Санитарно-технологическое (155)
