Пароконвектомат Rational
SCC 61 G газ 5 senses
– компактная настольная модель, оснащенная аналогичным набором функций, соответствующих крупногабаритным промышленным моделям. Отличие модельного ряда – энергосбережение (запатентованная система HiDensityControl®), а также режим Finishing® – автонастройка идеального режима готовки.
Особенности модели:
три технологических режима нагрева: с конвекцией, с парогенерацией и комбинированный;
возможность смешанной загрузки блюд с индивидуальным контролем каждого уровня и учетом объема и тапа продукта – интеллектуальная система ILevelControl;
для охлаждения камеры после окончания цикла – функция Cool Down;
самообучающаяся система управления, оснащенная самодиагностикой и функцией интерактивной подсказки при помощи вывода на экран выдержек из РЭ, память на 1200 программ на 12 этапов;
iCookingControl – набор из 7 авторежимов приготовления;
система автомойки, оснащённая функцией контроля загрязнения и скопления накипи в бойлере – Efficient CareControl: 7 ступеней очистки, вывод на экран степени загрязнения;
система контроля влажности в камере с корректировкой в пределах 1 % – управление микроклиматом;
установка времени/даты включения – предразогрев камеры;
комплект функций для графического обзора микроклимата, обзора и вывода на экран текущих автонастроек – iCC-Monitor, iCC-Messenger, iCC-Cockpit;
система сепарации жира для удаления неприятных запахов (не требуется жировой фильтр);
запись цикла с применением замера внутренней температуры продукта – возможность воспроизведения программы без эксплуатации термокерна и с учетом объема продукта;
программы для расстойки – 5 шт.
Стандартная комплектация:
сенсорное управление, возможность управления подключенными аналогичными устройствами, диагональ цветного TFT монитора – 8,5 дюймов;
тройной дверной стеклопакет со съемными стеклами (для очистки) и теплоотражающим покрытием;
два защитных термостата – парогенератор и камера;
пятискоростной реверсивный вентилятор с тормозом крыльчатки;
шеститочечный термокерн с программой исправления ошибок при неправильной установке (автоматическая);
энергосберегающая светодиодная подсветка уровней и камеры;
USB порт для вывода данных/документации НАССР или загрузки программ;
Рекомендуем осуществлять монтаж и пусконаладочные работы у сертифицированных специалистов.
Наша сервисная служба осуществляет монтаж и пусконаладочные работы на высочайшем уровне,
учитывая детали и особенности каждого вида оборудования, а также пожелания наших клиентов.
Холодильное (12125)
Тепловое (7258)
Электромеханическое (4369)
Барное (1948)
Нейтральное (23367)
Упаковочное (36)
Посудомоечное (1364)
Линии раздачи (1913)
Прачечное (6)
Весовое (647)
Прикассовая зона (33)
Климатическое (0)
Санитарно-технологическое (155)
