Пароконвектомат Rational
SCC 202 G газ 5 senses
– газовая модель, оснащаемая для удобства загрузки подкатной тележкой. Также установлена запатентованная инновационная система энергосбережения HiDensityControl® (HDC) и множество вспомогательных функций и программ.
Особенности модели:
встроенные парогенератор и система конвективного нагрева (три режима приготовления);
система управления оснащена самодиагностикой и программой самообучения, возможность внесения до 1200 персональных программ на 12 шагов, в процессе выполнения циклов на экран выводится соответствующая глава РЭ;
программируемые режимы расстойки – 5 шт.;
iCC-Monitor, iCC-Messenger, iCC-Cockpit – набор функций для графического отображения микроклимата, обзора и вывода данных по автонастройкам;
Efficient CareControl – система автоматической очистки от загрязнений и накипи в бойлере, вывод на дисплей степени загрязнений, 7 ступеней очистки;
ILevelControl – интеллектуальная система для приготовления блюд при смешанной загрузке: обеспечивает индивидуальный контроль всех уровней с учетом количества открытий двери и типа/объема продукта;
iCookingControl – авторежимы приготовления включая режим Finishing®, всего 7 режимов;
жир из камеры удаляется без помощи жирового фильтра, методом сепарации;
климат контроль с датчиками для замера влажности и корректировкой в пределах 1 %;
программа для записи цикла приготовления с использованием замера внутренней температуры блюда с последующим воспроизведением с учетом объема продукта и без эксплуатации термозонда;
функция Cool Down для быстрого проветривания камеры;
возможность предразогрева при установке времени включения.
Стандартная комплектация:
стальная коррозионностойкая обшивка камеры и корпуса;
USB разъем для обновления ПО или вывода данных НАССР (возможно подключение к сети Ethernet);
дверка с механизмом захлопывания, тройным стеклом (два съемных стекла) и покрытием теплоотражающим;
внутренняя подсветка – энергосберегающая LED;
термозонд с программой автокорректировкой ошибок при неправильной установке, 6 точек замера;
парогенератор и нагреватели камеры оснащены аварийным термостатом;
реверсивные пятискоростные вентиляторы с тормозом крыльчатки;
цветной TFT монитор диагональю 8,5 дюймов, сенсорный тип управления, подключение/управление аналогичных аппаратов;
ручной душ с возвратным механизмом.
Важно
Рекомендуем осуществлять монтаж и пусконаладочные работы у сертифицированных специалистов.
Наша сервисная служба осуществляет монтаж и пусконаладочные работы на высочайшем уровне,
учитывая детали и особенности каждого вида оборудования, а также пожелания наших клиентов.
Холодильное (12125)
Тепловое (7258)
Электромеханическое (4369)
Барное (1948)
Нейтральное (23367)
Упаковочное (36)
Посудомоечное (1364)
Линии раздачи (1913)
Прачечное (6)
Весовое (647)
Прикассовая зона (33)
Климатическое (0)
Санитарно-технологическое (155)
