+7 495 135-22-25Заказать звонок

Пароконвектомат Rational CM Plus XS M52019

Артикул: M52019
Производитель: RATIONAL
Страна: Германия 
Пароконвектомат Rational CM Plus XS M52019
Пароконвектомат Rational CM Plus XS 1
Пароконвектомат Rational CM Plus XS
Модель:CM Plus XS
Длина:655.0
Ширина:555.0
Высота:567.0
Длина в упаковке:755 мм
Ширина в упаковке:655 мм
Высота в упаковке:667 мм
Масса:62 кг
Масса в упаковке:78 кг
Страна:Германия
Мощность:5.7
Количество уровней:6
Рабочие температуры:30...+300 °C
Управление:электромеханическое
 

461 262 ₽

Уточняйте наличие
по телефону

  • Описание
  • Характеристики
Пароконвектомат Rational CM Plus XS – компактное, многофункциональное электрооборудование классической конструкции для преимущественно ручного управления. Конкурентоспособные преимущества модели: оптимизация расхода продуктов, снижение потребления электроэнергии и затрат времени, превосходный результат готовки.

Особенности модели:
  • программируемая: имеется до 100 программ, не более 6 шагов каждая, для автоматизации отдельных процессов приготовления; выбор – нажатием кнопки;
  • активное управление климатом в варочной камере: датчики постоянно замеряют уровни влажности и автоматически поддерживают их в соответствии с настройками, при необходимости влажность добавляется или удаляется из камеры автоматически;
  • есть возможность изменения влажности вручную;
  • автоматическая очистка – выбор уровня очистки, полная очистка в ночное время;
  • пять скоростей конвекции;
  • 20-80 загрузок в сутки.

Режимы использования серии CombiMaster ® Plus:
  • пар – от 30 ° C до 130 ° C: контроль температуры, максимальная насыщенность пара; идеален для приготовления овощей и деликатной продукции;
  • конвекция воздуха – от 30 ° C до 300 ° C: наличие резерва мощности при максимальных загрузке и температуре, можно готовить даже из замороженных продуктов, появляется румяная корочка и сочность;
  • комбинированный пар – от 30 ° C до 300 ° C: пар в сочетании с циркуляцией, отсутствие потерь в объеме и массе у продуктов, не требуется переворачивать продукт при готовке, аппетитный аромат, цвет и хрустящая корочка;
  • Finishing® - управление температурой выдачи блюд: от быстрого охлаждения до бережного поддержания горячими (на подносах, тарелках или в контейнерах).

Стандартная комплектация:
  • парогенератор с новым регулятором пара;
  • высокоэффективный осушитель варочной камеры;
  • 6 уровней загрузки на размер 2/3 GN;
  • двойная застекленная дверь с теплоотражающим покрытием;
  • встроенная дверная капельница.

Опции:
  • левосторонняя навеска двери;
  • замок;
  • порт Ethernet;
  • сетевое управление: ConnectedCooking.

  Важно

Рекомендуем осуществлять монтаж и пусконаладочные работы у сертифицированных специалистов. Наша сервисная служба осуществляет монтаж и пусконаладочные работы на высочайшем уровне, учитывая детали и особенности каждого вида оборудования, а также пожелания наших клиентов.

Длина:655.0
Ширина:555.0
Высота:567.0
Длина в упаковке:755 мм
Ширина в упаковке:655 мм
Высота в упаковке:667 мм
Масса:62 кг
Масса в упаковке:78 кг
Страна:Германия
Мощность:5.7
Количество уровней:6
Рабочие температуры:30...+300 °C
Управление:электромеханическое
Тип противня/гастроёмкости:GN 2/3
Тип пароувлажнения:бойлерный
Напряжение:380.0

Меню