+7 495 135-22-25Заказать звонок

Пароконвектомат Rational CM Plus 201G газ/душ M84442

Артикул: M84442
Производитель: RATIONAL
Страна: Германия 
Пароконвектомат Rational CM Plus 201G газ/душ M84442
Пароконвектомат Rational CM Plus 201G газ/душ 1
Пароконвектомат Rational CM Plus 201G газ/душ
Модель:CM Plus 201G газ/душ
Длина:879.0
Ширина:791.0
Высота:1782.0
Длина в упаковке:1079 мм
Ширина в упаковке:991 мм
Высота в упаковке:1982 мм
Масса:284 кг
Масса в упаковке:290 кг
Страна:Германия
Управление:электромеханическое
Напряжение:220.0
Способ установки:напольный
Тип подключения:газовый
 

1 878 147 ₽

Уточняйте наличие
по телефону

  • Описание
  • Характеристики
Пароконвектомат Rational CM Plus 201G газ/душ – вместительная напольная модель, оснащенная вкатной тележкой для облечения загрузки гастроемкостей/противней. Также модели серии отличает простое электронное управление и инновационная система контроля подачи энергии, что позволяет существенно экономить энергоносители.

Особенности модели:
  • возможность составления и записи до 100 программ, разбитых на 6 этапов;
  • три нагревательных режима – нагрев с пароувлажнением: +30…+130 ºС, с конвекцией – +30…+300 ºС и комбинированный режим: пар/конвекция – +30…+300ºС;
  • система охлаждения камеры (Cool Down) и активная система осушения;
  • сохранение документации НАССР в авторежиме, вывод данных всех подключенных устройств – функция ConnectedCooking;
  • контроль микроклимата с корректировкой влажности в автоматическом режиме (в соответствии с заданными параметрами) – функция ClimaPlus: 5 ступеней настройки/регулировки, ручное управление или использование в составе программы;
  • функция для последовательного разделения времен подачи блюда и времени приготовления – Finishing®;
  • автоматическая сепарация жира в вентиляторе – очистка воздуха от остаточных запахов, метод центрифугирования: нет необходимости в замене/очистке жировых фильтров;
  • три программы автоматической очистки;
  • инновационная технология для распределения тепла в камере – динамическое распределение потоков воздуха и особая геометрия камеры.

Комплектация:
  • коррозионностойкая облицовка камеры/корпуса, материал – сталь пищевая;
  • вентилятор работает в пяти скоростных режимах;
  • для снижения уровня теплопотерь и исключения выхода пара установлена система уплотнителей для герметизации камеры;
  • для обеспечения безопасности согласно требованиям ассоциации SVGW – встроенный возвратный механизм, автоблокировка подачи воды;
  • встроенный ручной душ с плавной корректировкой мощности подачи воды;
    • в наличии порт USB и термокерн;
  • дверка – распашная, двойное стекло: вентиляция, теплоотражающее покрытие (для предотвращения нагрева внешнего стекла);
  • сбор влаги в каплесборник, встроенный в двери, слив при открытой/закрытой дверке.

  Важно

Рекомендуем осуществлять монтаж и пусконаладочные работы у сертифицированных специалистов. Наша сервисная служба осуществляет монтаж и пусконаладочные работы на высочайшем уровне, учитывая детали и особенности каждого вида оборудования, а также пожелания наших клиентов.

Длина:879.0
Ширина:791.0
Высота:1782.0
Длина в упаковке:1079 мм
Ширина в упаковке:991 мм
Высота в упаковке:1982 мм
Масса:284 кг
Масса в упаковке:290 кг
Страна:Германия
Управление:электромеханическое
Напряжение:220.0
Способ установки:напольный
Тип подключения:газовый
Количество уровней:20
Тип противня/гастроёмкости:GN1/1
Тип пароувлажнения:бойлерный

Меню