+7 495 135-22-25Заказать звонок

Пароконвектомат Rational CM Plus 101G газ/душ M84447

Артикул: M84447
Производитель: RATIONAL
Страна: Германия 
Пароконвектомат Rational CM Plus 101G газ/душ M84447
Пароконвектомат Rational CM Plus 101G газ/душ 1
Пароконвектомат Rational CM Plus 101G газ/душ
Модель:CM Plus 101G газ/душ
Длина:847.0
Ширина:776.0
Высота:1042.0
Длина в упаковке:950 мм
Ширина в упаковке:920 мм
Высота в упаковке:1280 мм
Масса:143 кг
Масса в упаковке:166 кг
Страна:Германия
Управление:электронное
Способ установки:настольный
Тип подключения:газовый
Количество уровней:10
 

1 050 329 ₽

Уточняйте наличие
по телефону

  • Описание
  • Характеристики
Пароконвектомат Rational CM Plus 101G газ/душ – профессиональная модель с множеством функций для идеального результата готовки и газовым нагревом. Отличает модели серии высокая энергоэффективность и простое управление, что существенно облегчает работу персонала, а также эффективная система регулировки парогенератора.

Особенности модели:
  • режимы приготовления – нагрев с пароувлажнением (30…130 ºС), нагрев с конвекцией (сухой жар, 30…300 ºС), комбинированный: пар + конвекция;
  • встроенная память на 100 рецептов, по 6 этапов приготовления, электронное управление/контроль функций;
  • сбор (сепарация) жира методом центрифугирования в автоматическом режиме – нет необходимости в замене/очистке фильтра, удаление посторонних запахов;
  • автоматическая очистка – 3 программы;
  • аэродинамическая технология нового образца позволяет равномерно распределять динамические потоки теплого воздуха за счет особой геометрии камеры;
  • контроль потребления энергоресурсов для обеспечения энергоэффективности;
  • возможность подключения к нескольким аналогичным пароконвектоматам для корректировки параметров или сохранения документов НАССР – обеспечивается системой ConnectedCooking;
  • активная система влагоудаления, а также функция Cool Down для охлаждения камеры;
  • ClimaPlus – управление микроклиматом с пятиступенчатой настройкой и регулировкой, ручное или автоматическое управление при включении в программу, атематическая корректировка влажности в соответствии с заданной программой;
  • Finishing® – функция для разделения времени готовки и подачи блюда.

Комплектация:
  • корпус и камера облицованы пищевой шлифованной сталью; возвратный механизм/автоблокировка воды для обеспечения безопасности в соответствии с требованиями ассоциации SVGW;
  • дверка с распашным механизмом и двойным вентилируемым стеклом с теплоотталкивающим покрытием;
  • интегрированный в дверку каплесборник со сливом при открытой или закрытой дверке;
  • 5 скоростных режимов вентилятора;
  • установлен термозонд и порт USB;
  • полная герметичность камеры за счет системы уплотнителей;
  • ручной встроенный душ с плавной корректировкой мощности напора.

  Важно

Рекомендуем осуществлять монтаж и пусконаладочные работы у сертифицированных специалистов. Наша сервисная служба осуществляет монтаж и пусконаладочные работы на высочайшем уровне, учитывая детали и особенности каждого вида оборудования, а также пожелания наших клиентов.

Длина:847.0
Ширина:776.0
Высота:1042.0
Длина в упаковке:950 мм
Ширина в упаковке:920 мм
Высота в упаковке:1280 мм
Масса:143 кг
Масса в упаковке:166 кг
Страна:Германия
Управление:электронное
Способ установки:настольный
Тип подключения:газовый
Количество уровней:10
Тип противня/гастроёмкости:GN1/1
Тип пароувлажнения:бойлерный

Меню