+7 495 135-22-25Заказать звонок

Пароконвектомат Rational CM Plus 101/душ M85242

Артикул: M85242
Производитель: RATIONAL
Страна: Германия 
Пароконвектомат Rational CM Plus 101/душ M85242
Пароконвектомат Rational CM Plus 101/душ 1
Пароконвектомат Rational CM Plus 101/душ
Модель:CM Plus 101/душ
Длина:847.0
Ширина:776.0
Высота:1042.0
Длина в упаковке:1047 мм
Ширина в упаковке:971 мм
Высота в упаковке:1242 мм
Масса:132 кг
Масса в упаковке:142 кг
Тип пароувлажнения:бойлерный
Расстояние между уровнями:65 мм
Напряжение:380.0
Страна:Германия
 

1 100 328 ₽

Уточняйте наличие
по телефону

  • Описание
  • Характеристики
Пароконвектомат Rational CM Plus 101/душ – европейское термооборудование с интуитивно понятным управлением режимами и функциями, не требующее специального обучения персонала, а также с эффективной системой регулировки работы парогенератора.

Особенности модели:
  • три системы приготовления – пар (парогенератор с точной регулировкой влажности), сухой жар (конвекция) и комбинированный (пар/конвекция);
  • электронное управление и контроль функций, память на 100 рецептов (6 этапов), ConnectedCooking – возможность подключения к аналогичным печам, сохранение данных HACCP в авторежиме;
  • ClimaPlus – функция управления микроклиматом: контроль влажности с автоматической корректировкой с заданными параметрами, 5-ти ступенчатая настройка, ручное управление или программирование;
  • система Finishing® – разделение времени приготовления блюда и подачи клиенту;
  • новая аэродинамическая технология – специальная геометрия камеры, равномерное распределение горячего потока;
  • функция Cool Down – быстрое и безопасное охлаждение камеры, также система быстрого пароудаления;
  • система сепарации жира (центрифугирование), без замены или очистки фильтров, что позволяет сохранять воздух в камере чистым и без посторонних примесей;
  • инновационная система контроля расхода энергии;
  • автомойка с тремя программами очистки.

Комплектация:
  • вентилятор с пятью скоростями работы;
  • система уплотнителей для полной герметизации камеры;
  • термозонд в наличии, порт USB;
  • встроенный возвратный механизм и автоматическая блокировка воды (соответствует требования безопасности);
  • корпус и камера облицованы шлифованной коррозионностойкой сталью;
  • дверка распашная – двойное вентилируемое термостекло (не нагревающееся внешнее стекло): теплоотталкивающее покрытие, каплесборник: постоянный сбор воды даже при открытой дверке;
  • душирующее устройство – встроенное, плавная регулировка мощности струи.

  Важно

Рекомендуем осуществлять монтаж и пусконаладочные работы у сертифицированных специалистов. Наша сервисная служба осуществляет монтаж и пусконаладочные работы на высочайшем уровне, учитывая детали и особенности каждого вида оборудования, а также пожелания наших клиентов.

Длина:847.0
Ширина:776.0
Высота:1042.0
Длина в упаковке:1047 мм
Ширина в упаковке:971 мм
Высота в упаковке:1242 мм
Масса:132 кг
Масса в упаковке:142 кг
Тип пароувлажнения:бойлерный
Расстояние между уровнями:65 мм
Напряжение:380.0
Страна:Германия
Мощность:18.6
Количество уровней:10
Рабочие температуры:30...+300 °C
Способ установки:настольный
Управление:электронное
Тип подключения:электрический
Количество скоростей:5
Тип противня/гастроёмкости:GN1/1

Меню