Пароконвектомат Apach A1/6HD-E/автомойка M80579

Пароконвектомат Apach A1/6HD-E/автомойка – настольная модель для приготовления средних размеров порций различных запеченных, жареных блюд и гарниров. Итальянское оборудование отличает надежность и удобный производственный функционал, а также большое количество персональных программ.

• оборудован системой электрического нагрева;
• система автоматической мойки по окончании производственного цикла;
• режимы нагрева – паровой, пар + конвекция, сухой жар с конвекцией;
• вентилятор оснащен автореверсом и двумя скоростями работы;
• управление процессом приготовления и введение параметров цикла через сенсорную панель, возможность внесения до 200 программ по 4 этапа;
• функция замера внутренней температуры продукта для контроля приготовления – Дельта Т;
• установка времени предразогрева, функция отсрочки старта и функция форсированного охлаждения;
• остановка/запуск конвекции при открытии или закрытии камеры.

• полированная наружная и внутренняя облицовка из коррозионностойкой стали, углы камеры закруглены для облегчения мойки;
• шесть пар направляющих и две решетки (GN 1/1) в комплекте поставки;
• дверка с жаропрочным стеклом (двойное), ручка с запорным устройством, съемное уплотнение;
• встроенная галогеновая лампа для подсветки;
• возможность регулировки ножек по высоте, количество ножек – 4 шт.;
• термокерн для замера внутренней температуры продукта.