Фризер для мороженого Hurakan HKN-BQ7TPP M59891

Фризер для мороженого Hurakan HKN-BQ7TPP – наименее энергозатратная модель в ряду оборудования для производства мягкого и твердого мороженого: удельное электропотребление – 31…36 Вт•ч/л. Оборудование может устанавливаться в заведениях fast food, в сфере HoReCa, фойе кинотеатров, торговых центрах, развлекательных клубах, детских кафе, кафетериях, студенческих столовых, бистро.

Особенности модели HKN-BQ7TPP:

• электронное управление – режимы работы, степень твердости, температура продукта;
• степень мягкости/твердости продукта – 16 вариантов;
• один бункер;
• независимая система испарения;
• длительное термостатирование продукта («ночное хранение») – не предусмотрено;
• температура продукта при раздаче: 3…-5 °С;
• раздачу продукта можно начинать по данным электронного табло с 85%.

Ингредиенты, загружаемые в бункер и охлажденные до +2…3 °С:

• специальные качественные смеси с невысокой (до 5 %) жирностью;
• молоко;
• вода.

Электронное табло может быть двух исполнений. Отображаемые на табло режимы:

• FREEZE или AUTO: перемешивание и охлаждение – режим работы;
• WASH: очистка бункера; вручную залить тёплую воду (1,5…2,0 л); можно применить раствор моющих средств, потом промыть емкость 2–3 раза водой без средства – режим очистки;
• SDB и ADD или SET+ HARD и SOFT: сочетание клавиш устанавливает твёрдость продукта;
• STOP: режим ожидания.

Стандартная комплектация:

• ударопрочный корпус;
• бункер – 6 л;
• воздушная помпа для введения воздуха в объем мороженого (AR-7500, модель ф. Atman: низкий уровень шума, не загрязняет продукт);
• дозатор – 1 шт. (один вид мороженого, единовременная выдача одной порции);
• компрессор с защитой от перегрузок;
• вентилятор;
• двигатель системы перемешивания;
• приводной шнек выдачи;
• конденсатор.

Особенности установки:

• оборудование настольного исполнения;
• не желательно размещать модель рядом с источниками пыли, тепла;
• расстояние до любой боковой поверхности от 100 мм;
• помещение с вентиляцией;
• подключение к воде – не требуется;
• оборудование должно быть заземлено.