Ванны моечные

Ванна моечная — важнейший элемент технологического процесса на кухнях объектов общественного питания, позволяя подготовить чистые ингредиенты, а также очистить посуду от загрязнений. Оборудование применяется как элемент чистоты и соблюдения гигиенических норм, предусматривая также соблюдение санитарных правил. Ванны используются для мойки, замачивания, размораживания и ополаскивания.

Особенности выбора моечной ванны

Это оборудование представляет собой резервуар определенных габаритов и объемов. Емкость установлена на каркасе с ножками, где можно регулировать высоту. Также есть встраиваемая моечная ванна для общепита, позволяющая сэкономить свободное пространство.

Снизу подключается сифон для стоков, а сверху подается водопроводная вода. Крепление смесителя возможно как на ванне, так и на стене. Некоторые модели дополняются в задней стенке системой перелива.

Современные изделия изготавливаются из нескольких видов стали:

• нержавеющей;
• оцинкованной;
• пищевой AISI 304;
• технологической AISI 430.

Для дополнительной долговечности и стойкости может присутствовать покрытие эмалью.

Устойчивость и стабильность гарантируется за счет обвязки в нижней части. Она может быть с четырех сторон, с двух или трех. Иногда ванна моечная для столовой не дополняется обвязкой, что делает ее дешевой.

Типы профессиональных моечных ванн

По своей конструкции ванны разделяются на три категории:

1. Сварные. Используются соединенные между собой две части — моечная зона и опорный каркас. Такие модели отличаются низкой стоимостью, стойкостью и долговечностью;
2. Цельнотянутые. В производстве использован цельный кусок металла с использованием технологии литья. Конструкция не имеет швов, поэтому полностью герметична. Максимальная глубина не превышает 300 мм.

Вы можете купить моечные ванны для пищеблока с разным количеством секций. Их количество определяется производственными требованиями и особенностями технологического процесса:

1. Односекционные. Оптимальное решение для небольших кафе и фаст-фудов, где для мойки и подготовки ингредиентов используется один вид продукции, например, овощи. Длина таких моделей от 50 см;
2. Двухсекционные. Самый распространенный вариант для выполнения двух операций одновременно. В одной емкости можно очищать посуду от загрязнений с использованием химии, а во второй — ополаскивать. Длина от 1 до 1,5 метров;
3. Трехсекционные. Идеальный вариант для предварительного замачивания посуды, чистки и ополаскивания. Также в них одновременно можно мыть посуду, подготавливать овощи и фрукты, а также размораживать мясо или рыбу;
4. Четырехсекционные. Уместное решение для больших заведений, где несколько разных операций могут выполнять одновременно два и даже три человека;
5. Котломойки. Незаменимый помощник на промышленных объектах для чистки и сойки крупногабаритной посуды: котлов, больших мисок и различных емкостей. Раковина в таких моделях только сварная.

Каждый владелец сам решает, каких размеров купить мойку. Определите свои требования, потребности сотрудников и объем производства.

Кроме того ванны моечные из нержавеющей стали могут дополняться фартуком и бортом. Фартук — приваренные листы металла по бокам или в передней части, опустившиеся по высоте до 1/4 или половины ванны. Это создает удобство для работников и защиту. Бортики чаще всего устанавливаются на заднюю кромку, а их высота достигает 10 см.

Некоторые ванны выполнены в виде тумбы, когда пространство в нижней части полностью закрыто. Это сделано для удобного хранения инструментов или вспомогательного оборудования. Доступ к содержимому организован с помощью раздвижных или распашных дверей.

Ванна-рукомойник — отдельный класс оборудования для кухни. Чаще всего она оснащена специальной педалью, а не краном. После нажатия происходит подача воды, что не только позволит с удобством помыть руки, но и сэкономить воду.

Комплектация некоторых ванн дополняется корзиной из перфорированного металла. Ее используют для мойки разных продуктов под сильным напором. В неё также можно сложить посуду, овощи или фрукты, чтобы стекла вода.

При выборе пользуйтесь удобным каталогом интернет-магазина «Основа». За указание критериев подбора отвечает фильтр, где можно выбрать ванну по нескольким критериям:

1. габариты;
2. способ установки;
3. обвязка;
4. количество секций;
5. наличие бортика.

Отдельно рассмотрите предложения от производителей из Южной Кореи. Стоимость их продукции в диапазоне от 23 до 54 тысяч рублей. Самая большая категория — предложения от российских компаний. Тут ценовой диапазон от 4 до 89 тысяч рублей.

Наш ассортимент наполнен предложениями от таких брендов, как Abat, CRYSPI, Kayman, Атеси, Техно-ТТ, Кобор, Камик и т.д.

Почему стоит купить моечную ванну у нас

Выбирайте и покупайте проверенное оборудование для общепита с гарантией от производителя. У нас есть большой выбор ванн и вспомогательного оснащения. Если возникли сложности в подборе — пользуйтесь рекомендациями наших менеджеров. Их консультации помогут совершить оптимальную покупку. Техника доставляется транспортными компаниями с соблюдением правил перевозки.