Витрина кондитерская — специализированное торговое оборудование, позволяющее не только показать клиентам десерты и выпечку, но и сохранить свежесть продуктов на протяжении всего срока демонстрации. Хрупкие десерты и торты быстро теряют свежесть и товарный вид, если будет использоваться обычная хлебная витрина без соответствующего охлаждения. Эстетично выглядящие десерты с качественным освещением будут пробуждать аппетит у покупателей. К тому же они смогут оценить продукцию со всех углов, потому что гарантируется отличный обзор.

Кондитерские витрины: виды и характеристики

витрина кондитерская При выборе витрины для кондитерских изделий лучше опираться на то, какие именно типы продукции будут демонстрироваться:

Кремовая группа. Оптимальный температурный режим от 0 до +10°C;
Шоколад и конфеты. Подходящая температура от +14 до +18°C и влажность около 50%;
Изделия из слоеного теста. Нет необходимости подготавливать определенный температурный режим.
Мороженное. Низкотемпературные модели с режимом от -5 до -18°C.

В зависимости от особенностей конструкции кондитерские шкафы витрины также разделяются на несколько видов:

модели кубической формы;
компактные, но просторные угловые;
с вращающимися полками;
классические прямоугольные витрины с плоским стеклом;
модели с гнутым стеклом.

Вертикальные модели с вращающимися полками отлично подойдут для ресторанов и кафе. Маленькие настольные витрины обеспечат демонстрацию изделий в специализированных кондитерских кафе. Встраиваемые витрины обычно встраиваются в барную стойку или используются как часть выставочной линии в больших супермаркетах.

Также можно выбрать и купить кондитерский холодильник витрину с одной или тремя полками. Один уровень выкладки чаще используют для демонстрации и хранения шоколадной продукции. Три полки подходят для хранения слоеных изделий и продуктов из кремовой группы. Чаще всего внизу размещаются те изделия, которым необходимо лучший холод, потому что к верху холод может не доходить, если используется статическая система охлаждения.

Устройство профессиональных кондитерских витрин

Как и витрина холодильная настольная, кондитерские витрины имеют два типа охлаждения:

Статическое. Холод свободно распространяется по камере от испарителя. В зависимости от высоты расположения полок температура будет отличаться. Такой метод охлаждения не будет оптимальным в тех случаях, если одновременно хранится несколько разных товарных групп.
Динамическое. Распределение холода осуществляется с помощью встроенного вентилятора. Принудительная циркуляция обеспечивает создание единого температурного режима по всему объему

Форма, внешний вид и конструктивные особенности дополняются еще одной особенностью — светодиодной подсветкой со световым спектром 2500-3000К и поддоном (запасником) с выдвижным механизмом для ускоренного распределения изделий по полкам. Полезный объем большинства изделий от 100 до 980 литров.

Если вы решили купить витрину для кондитерских изделий, обращайтесь за помощью в интернет-магазин «Основа». Особое внимание обратите на предложения российских производителей. Ценовой диапазон от 6 до 250 тысяч рублей. Белорусские бренды также предлагают неплохие решения. Вы можете купить холодильную витрину для кондитерских изделий стоимостью от 67 до 139 тысяч.

Точную выборку при поиске оптимального оборудования делайте с помощью встроенного фильтра. Там вы можете указать габариты техники, полезный объем, тип охлаждения, рабочие температуры и другие параметры. Не забывайте о брендах. У нас есть предложения от таких компаний, как GLACIER, Gastrorag, Kayman, NORPE, МариХолодМаш, Полюс и т.д.

Почему стоит купить кондитерскую витрину у нас

Специалисты интернет-магазина «Основа» помогут выбрать достойное оборудование для ресторанов и кафе с нужными характеристиками и параметрами. Закажите доставку по Москве или в регионы, получите гарантию и наслаждайтесь купленной техникой. Холодильные установки для кондитерских изделий с легкостью эксплуатируются и станут достойным помощником в организации бизнеса.