Холодильный стол — профессиональное оборудование, которое объединило в себе функции холодильного шкафа и рабочей поверхности. Подобные столы существенно экономят место, что важно для небольших кафе, ресторанов и баров. Также выделяют морозильный стол, где вместо холодильной установки используется морозилка. В основе производства этого оборудования лежит пищевая нержавеющая или оцинкованная сталь с пластиковым напылением.
Холодильный стол для ресторана, бара или заведений общественного питания может быть с бортом или без него, дополняться встроенной мойкой или отсеками для хранения ингредиентов.
Установка данной техники позволит:
Повар и заготовщик тратят минимальное количество времени на доступ к продуктам, что ускоряет обслуживание в кафе и барах. Глубина столов бывает 500, 600 и 700 мм. Их можно использовать как конструкторы, заменив двери ящиками в количестве от 1 до 3 единиц.
Данное оборудование для ресторанов и кафе разделяется на категории в зависимости от поддерживаемой температуры:
Есть модифицируемые холодильные столы для общепита и других объектов, где можно установить разную температуру для холодильного отсека и рабочей поверхности. Ассортимент интернет-магазина «Основа» включает предложения от таких брендов, как COOLEQ, Gastrorag, HICOLD, Техно-ТТ и т.д. Пользуйтесь критериями выбора через фильтры на сайте, указывая длину, ширину, высоту, количество ящиков, мощность и другие параметры.
При выборе дополнительно учитывайте аббревиатуру и обозначения в названии модели:
Обозначение O значит, что используется простой стол без бортов, SL — столешница под гастроемкости, SNG и GNG — двери дополнены стеклом и предусмотрено внутреннее освещение, 1G — стол с нейтральным модулем «мойка», PZI4 — охлаждаемый стол с нейтральным модулем, PZI (2) — столешница «Пицца». SN — глубина 600, GN — глубина 700.
Выделяют несколько разновидностей столов:
Комплектация холодильных столов дополняется решетчатыми или стеклянными полками, выдвижными ящиками, гастроемкостями, надстраиваемыми витринами для ингредиентов, ударопрочным, защитным экраном. Предельная нагрузка на полки 50 кг. При необходимости рабочая поверхность встраивается в прилавки, барные стойки или использоваться автономно.
Быстрый доступ к продуктам и ингредиентами создается с помощью распашных дверей или выдвижных полок. Более удобным вариантом является второй, позволяя разделить продукты и хранить их отдельно. Магнитный уплотнитель создает более плотное прилегание распашных дверей.
Температурные датчики автоматически анализируют температуру внутри холодильной установки и подают сигнал на двигатель компрессора для включения или выключения при достижении заданной температуры.
Интернет-магазин «Основа» обеспечит простые условия выбора и покупки холодильных столов в Москве и регионах. В ассортименте есть саладетта, морозильные и холодильные модели для общепита, специализированных баров и кафе.
В нашем каталоге вы всегда сможете найти оптимальное сочетание функционала и размеров рабочей поверхности и охлаждаемого объема. Цены и комплектации доступны на сайте, но по желанию уточните всю информацию у менеджеров. Мы обеспечим правильный выбор, учтем ваши запросы и сформируем список оптимальных моделей. Для своих клиентов мы предлагаем только самое лучшее!
Холодильное (11518)
Тепловое (7103)
Электромеханическое (4337)
Барное (1903)
Нейтральное (22099)
Упаковочное (36)
Посудомоечное (1349)
Линии раздачи (1895)
Прачечное (6)
Весовое (646)
Прикассовая зона (28)
Климатическое (0)
Санитарно-технологическое (144)
