Купольные посудомоечные машины

Купольная посудомоечная машина — один из видов кухонного и производственного оборудования для чистки и мойки загрязненной посуды в ресторанах, барах, пунктах общественного питания и даже в цехах предприятий пищевой промышленности. Устройство гарантирует мойку, как хрупких бокалов, так и больших противней и гастроемкостей. Благодаря вариативности режимов мойки можно установить желаемую продолжительность цикла, учитывая производственные особенности.

Посудомоечная машина купольного типа

Чаще всего купольные посудомоечные машины для общепита являются частью технологической линии, где устанавливается нейтральный стол и моечная ванная с подключением душирующего устройства. Таким образом, есть возможность очистить посуду от твердых и больших остатков пищи, после чего сложить посуду в кассеты для последующей загрузки в машину. За считанные минуты персонал выполняет три действия — очистку от крупных загрязнений, установку кассет и сбор вымытой посуды на оконечный стол.

Посудомоечная машина купольного типа для столовой подходит идеально. С ее помощью удастся обрабатывать в час от 400 до 1400 тарелок. Для ресторанов со средней посещаемостью идеальная производительность от 360 до 850 тарелок, а для пунктов общественного питания подойдет показатель от 1080 тарелок. Циклы мойки составляют от 45 секунд до 4 минут. Некоторые модели обладают одним циклом, а более дорогостоящие устройства могут иметь 2, 3 и 4 программы мойки. За один цикл расходуется около 2-3 литров воды.

Конструкция данной машины включает в себя большую горизонтально расположенную моечную зону. Вверху расположен купон, который покрывает моечную зону и формирует герметичное пространство. Система дозаторов гарантирует постепенную подачу моющих средств в бак, равномерно распределяя по периметру. Объем бака варьируется от 6 до 100 литров.

Если установка посудомоечной машины осуществляется выше отверстия для канализации, значит, нужна дополнительная опция — сливная помпа. Она устанавливается внутрь машины и гарантирует удаление остатков воды после ополаскивания посуды.

Яркое цифровое табло с электронной системой управления позволит с легкостью активировать программу и проанализировать заданные параметры. Но также есть модели с сенсорным, механическим и электромеханическим управлением. Благодаря двойным стенкам купола и корпуса исключен лишний шум, а также гарантируется идеальная герметичность.

Посудомоечная машина промышленная купольная дополняется системой самодиагностики. Любые ошибки или неполадки будут отображаться на экране. Рабочий цикл запускается вручную или по отлаженной программе с установкой точного времени. Конструкция моечного стола может включать направляющие для удобного размещения противней и гастроемкостей.  Все модели посудомоечных машин напольные, поэтому они дополняются регулируемыми ножками, чтобы идеально подогнать устройство под эргономику кухни.  

Обработка осуществляется по двум циклам с отложенным стартом. Верхняя форсунка начинает работу первой и позже подключается нижняя. Это сделано для того, чтобы посуду не подвергать сильному воздействию и снизить вероятность повреждений. Когда в кране давление недостаточное, устанавливается дополнительная ополаскивающая помпа, обеспечивающие «всасывание» воды и равномерное разбрызгивание по камере. Подключение техники осуществляется с помощью стандартной трубы диаметром 3/4 дюйма, а рабочее давление воды не должно превышать 2-4 атмосферы.

Система безопасности также предусмотрена. При открытии крышки купола или при нагреве корпуса до 55 градусов происходит аварийная остановка цикла.

Некоторые говорят, что куплю купольную посудомоечную машину и автоматизирую производственный процесс. Это не так, ведь покупка должна сопровождаться детальным анализом ассортимента и помощь в этом деле предложит интернет-магазин «Основа». В соответствующей категории воспользуйтесь фильтром, указав для правильного выбора следующие параметры:

• габариты;
• производительность;
• тип загрузки;
• мощность;
• напряжение;
• вместимость бака;
• размер корзины.

Обратите внимание на предложения итальянских производителей. Их техника стартует со 136 тысяч, а максимальная стоимость машины 1,6 млн рублей. Немецкое оборудование стоит от 600 тысяч до 2 млн. Предложения отечественных компаний в диапазоне от 152 до 242 тысяч рублей.

Наши предложения включают технику от таких брендов, как COMENDA, ELECTROLUX, ELETTROBAR, Kocateq, ГРОДТОРГМАШ и другие. Специалисты магазина «Основа» подскажут, какой вариант выбрать, ориентируясь на количество посетителей вашего заведения.

Выбирайте также и другое оборудование для ресторанов и кафе из ассортимента. Вся продукция поставляется из завода изготовителя с сертификатами качества и гарантией. Вы получаете в пользование надежную технику, способная автоматизировать многочисленные процессы в условиях вашего бизнеса.