Холодильные и морозильные столы

Сортировать:   дешевле   дороже
Фильтр
loading...

Холодильный стол — профессиональное оборудование, которое объединило в себе функции холодильного шкафа и рабочей поверхности. Подобные столы существенно экономят место, что важно для небольших кафе, ресторанов и баров. Также выделяют морозильный стол, где вместо холодильной установки используется морозилка. В основе производства этого оборудования лежит пищевая нержавеющая или оцинкованная сталь с пластиковым напылением.

Холодильные столы: функционал и отличия

Холодильный стол для ресторана, бара или заведений общественного питания может быть с бортом или без него, дополняться встроенной мойкой или отсеками для хранения ингредиентов.

Установка данной техники позволит:

  • рационально расходовать производственные площади;
  • ускорить работу повара;
  • расширить рабочее пространство.

Повар и заготовщик тратят минимальное количество времени на доступ к продуктам, что ускоряет обслуживание в кафе и барах. Глубина столов бывает 500, 600 и 700 мм. Их можно использовать как конструкторы, заменив двери ящиками в количестве от 1 до 3 единиц. 

Данное оборудование для ресторанов и кафе разделяется на категории в зависимости от поддерживаемой температуры:

  1. Низкотемпературные или морозильные. Создают температурный диапазон от -5°C до -20°C для идеального хранения замороженных продуктов и полуфабрикатов.
  2. Среднетемпературные. Поддержка температуры в диапазоне от -2°C до +10°C. Идеальное решение для хранения готовых блюд и ингредиентов.

Есть модифицируемые холодильные столы для общепита и других объектов, где можно установить разную температуру для холодильного отсека и рабочей поверхности. Ассортимент интернет-магазина «Основа» включает предложения от таких брендов, как COOLEQ, Gastrorag, HICOLD, Техно-ТТ и т.д. Пользуйтесь критериями выбора через фильтры на сайте, указывая длину, ширину, высоту, количество ящиков, мощность и другие параметры.

При выборе дополнительно учитывайте аббревиатуру и обозначения в названии модели:

  • HT (высокотемпературный);
  • LT (охлаждаемый с уменьшенным объемом);
  • TN (среднетемпературный);
  • BT (низкотемпературный).

Обозначение O значит, что используется простой стол без бортов, SL — столешница под гастроемкости, SNG и GNG — двери дополнены стеклом и предусмотрено внутреннее освещение, 1G — стол с нейтральным модулем «мойка», PZI4 — охлаждаемый стол с нейтральным модулем, PZI (2) — столешница «Пицца». SN — глубина 600, GN — глубина 700.

Виды столов по направлению использования

Выделяют несколько разновидностей столов:

  • холодильные и морозильные;
  • холодильные для салатов;
  • холодильные для пиццы;
  • холодильные и морозильные под тепловое оборудование;
  • холодильные сквозные;
  • с охлаждающей поверхностью;
  • холодильные и морозильные с выносным агрегатом.

Комплектация холодильных столов дополняется решетчатыми или стеклянными полками, выдвижными ящиками, гастроемкостями, надстраиваемыми витринами для ингредиентов, ударопрочным, защитным экраном. Предельная нагрузка на полки 50 кг. При необходимости рабочая поверхность встраивается в прилавки, барные стойки или использоваться автономно.

Быстрый доступ к продуктам и ингредиентами создается с помощью распашных дверей или выдвижных полок. Более удобным вариантом является второй, позволяя разделить продукты и хранить их отдельно. Магнитный уплотнитель создает более плотное прилегание распашных дверей.

Температурные датчики автоматически анализируют температуру внутри холодильной установки и подают сигнал на двигатель компрессора для включения или выключения при достижении заданной температуры.

Почему стоит купить морозильный стол у нас?

Интернет-магазин «Основа» обеспечит простые условия выбора и покупки холодильных столов в Москве и регионах. В ассортименте есть саладетта, морозильные  и холодильные модели для общепита, специализированных баров и кафе.

В нашем каталоге вы всегда сможете найти оптимальное сочетание функционала и размеров рабочей поверхности и охлаждаемого объема. Цены и комплектации доступны на сайте, но по желанию уточните всю информацию у менеджеров. Мы обеспечим правильный выбор, учтем ваши запросы и сформируем список оптимальных моделей. Для своих клиентов мы предлагаем только самое лучшее!