Профессиональный «Шкаф для вызревания мяса Dry Ager DX 1000 RL (с цветной подсветкой на пульте ДУ)» - купить за 4000 ₽ в Москве ➢ОСНОВА (M45389)

Описание
Характеристики

Шкаф для вызревания мяса Dry ager DX 1000 RL – оборудование для сухого старения, обеспечивающее качественное ферментирование тушам, полутушам, стейкам. Можно использовать для выдержки ветчины, колбас и сыра. Стильный дизайн украсит зал стейк-хауса, элитного мясного магазина.

Особенности модели:

низкая усушка мяса: говядина – 7…12% (4…6 нед.), свинина – 9…10% (3 нед.);
оптимизированная циркуляция и очистка воздуха УФ-лучами и фильтром с активированным фильтром – система DX AIRREG®;
максимальная вместимость: подвесов – 2 шт., полок – 5 шт.;
загрузка (max): на полку – 40 кг, на подвес – 80 кг (2 говяжьих седла L≤ 1,2 м);
компрессорное охлаждение;
LED LIGHTING DX – подсветка без тепловыделения и УФ-части спектра;
режимы: охлаждение, термостатирование, нагрев;
оттайка – автоматическая/ручной режим;
автовыпаривание конденсата;
без подключения к ХВ;
аварийная сигнализация.

Стандартная комплектация:

корпус и рама двери – нержавеющая сталь;
перенавешиваемая дверь с магнитным уплотнителем, стекло с УФ-защитой, системой против запотевания;
электронное управление: TEMPERATURE RANGE – температурный контроллер с шагом 0,1 ºС (0…+25 ºС), HUMICONTROL® – регулятор влажности (60…90 %);
панель управления с настройкой параметров, отображением работы вентилятора и режимов, выключателем света;
подвес для крюков (нержавеющая сталь) – 1 шт.;
замок.

Важно

Рекомендуем осуществлять монтаж и пусконаладочные работы у сертифицированных специалистов. Наша сервисная служба осуществляет монтаж и пусконаладочные работы на высочайшем уровне, учитывая детали и особенности каждого вида оборудования, а также пожелания наших клиентов.

Длина:	700.0
Ширина:	750.0
Высота:	1650.0
Масса:	90 кг
Масса в упаковке:	120 кг
Тип двери:	Стеклянная распашная
Количество камер:	1
Мощность:	1.7
Материал корпуса:	нержавеющая сталь
Напряжение:	220.0
Полезный объем:	435.0
Страна:	Германия
Загрузка:	100 кг

Проектирование

Опытные специалисты готовы сделать проект любой сложности. Есть опция экспресс-проектирования.

Заказать

Готовые решения

Сбалансированные решения для разных видов ресторанов. От кофеен и бургерных, до пиццерий и шаурмы.

Смотреть

Модель:	DX 1000 RL
Длина:	700.0
Ширина:	750.0
Высота:	1650.0
Масса:	90 кг
Масса в упаковке:	120 кг
Тип двери:	Стеклянная распашная
Количество камер:	1
Мощность:	1.7
Материал корпуса:	нержавеющая сталь
Напряжение:	220.0
Полезный объем:	435.0
Страна:	Германия

Шкаф для вызревания мяса Dry Ager DX 1000 RL (с цветной подсветкой на пульте ДУ) M45389