Фризер для мороженого Carpigiani XVL 1 G M73157

Фризер напольный передвижной с электронной сенсорной панелью управления, функцией самопастеризации, предназначен для производства мягкого мороженого, замороженных йогуртов, фруктовых шербетов и имеет 1 раздаточный узел, 1 охлаждающий цилиндр для 1 вкуса, 4 колеса. Объем бункера - 13л.

Производительность - 38кг/ч (500 порций весом 75г в час) при температуре окружающей среды +25С. Панель управления расположена на уровне глаз для облегчения выбора программы и имеет наглядные иконки. Помпа во фризере не установлена, то есть смесь из танка в цилиндр попадает самотёком, взбитость мороженого составляет 0-40%.

Фризер оснащен стальной мешалкой в бункере, цельной пластиковой мешалкой в цилиндре, воздушным охлаждением конденсатора. Смесь в морозильной камере постоянно перемешивается мешалкой для сохранения однородной консистенции, что обеспечивает постоянный приток смеси в цилиндр. Благодаря удлиненному цилиндру аппарат обеспечивает непрерывное производство, даже в пиковый период работы.

Мороженое сервируется в конусы или стаканчики. Большая рабочая область для наполнения, глубиной 100мм, позволяет легко работать с большими стаканами и заполнять формы для таких продуктов на вынос, как торты, рулеты, мороженое-сэндвичи и т.д. Если во время наполнения конуса отпустить рукоятку крана, то распределитель автоматически закрывается, останавливая поток мороженого. Когда аппарат не используется, рукоятку можно легко снять, а затем поставить на место без каких-либо инструментов. Рукоятка изготовлена из алюминия.

Для того, чтобы окончательно определиться с покупкой, вы можете посмотреть расчёт окупаемости фризера.