Фризер для мороженого Carpigiani EVD 1 R/P M73151

Фризер напольный передвижной с электронной сенсорной панелью управления, закрытым нижним шкафом с 1 дверцей, предназначен для производства мягкого мороженого, замороженных йогуртов, фруктовых шербетов и имеет 1 раздаточный узел, 1 охлаждающий цилиндр для 1 вкуса, 4 колеса. Объем бункера - 13л. Производительность - 40кг/ч (70л/ч или 530 порций весом 75г в час) при температуре окружающей среды +25С. Панель управления имеет наглядные иконки, сигнальный индикатор низкого уровня смеси (менее 0,2л) в бункере. Фризер оснащен шестерёнчатой помпой, стальной мешалкой в бункере, мешалкой с двойной спиралью в цилиндре, воздушным охлаждением конденсатора. Шестерёнчатая помпа нагнетает сырьё с воздухом в цилиндр, взбитость мороженого 40-80%. Смесь в морозильной камере постоянно перемешивается мешалкой для сохранения однородной консистенции, предотвращения расслоения смеси, а так же образования кристалликов льда, что обеспечивает постоянный приток смеси в цилиндр. Большая рабочая область для наполнения позволяет легко работать с большими стаканами и заполнять формы для таких продуктов на вынос, как торты, рулеты, мороженое-сэндвичи и т.д. Просторная столешница под раздаточным узлом позволяет размещать на ней креманки, подносы, топпинги и др. Если во время наполнения конуса отпустить рукоятку крана, то распределитель автоматически закрывается, останавливая поток мороженого. Аппарат имеет низкий уровень шума. Фризер оснащён подвижным узлом выдачи мороженого: узел можно повысить, понизить, и установить на нужной высоте, что позволяет оператору выбрать наилучшее рабочее положение в соответствии с его/ее ростом. Узел выдачи можно опустить до уровня столешницы, до 130см, на этой высоте очень просто добавлять смесь в бункер, следя за уровнем смеси.