Пароконвектомат Rational SCC 101 G газ 5 senses M80526

Артикул: M80526
Производитель: RATIONAL
Страна: Германия 
Пароконвектомат Rational SCC 101 G газ 5 senses M80526
Пароконвектомат Rational SCC 101 G газ 5 senses 1
Пароконвектомат Rational SCC 101 G газ 5 senses
Модель:SCC 101 G газ 5 senses
Длина:847.0
Ширина:771.0
Высота:1042.0
Длина в упаковке:1047 мм
Ширина в упаковке:971 мм
Высота в упаковке:1242 мм
Масса:154,5 кг
Масса в упаковке:172 кг
Страна:Германия
Тип пароувлажнения:бойлерный
Напряжение:220.0
Управление:электронное
Способ установки:настольный
 

1 061 321 ₽

Уточняйте наличие
по телефону

Пароконвектомат Rational SCC 101 G газ 5 senses – модель профессионального оборудования с газовым нагревом. Расширенные возможности программирования и система HiDensityControl® (патент компании), обеспечивающая распределение энергии в рабочей камере.

Особенности модели:
  • запись до 1200 индивидуальных программ готовки, 12 этапов приготовления, вывод на экран руководства по эксплуатации в процессе готовки, самообучающаяся система управления;
  • режим приготовления с паром (+30…+130 ºС), конвективный нагрев и комбинированный режим (+30…+300 ºС);
  • iCookingControl – 7 стандартных режимов готовки, режим Finishing® (корректировка времени для подготовки блюда к выдаче), 5 режимов расстойки (программируемые);
  • ILevelControl – интеллектуальное приготовление: возможность загрузки различных блюд одновременно – контроль каждого уровня загрузки;
  • режим записи цикла с учетом внутренней температуры продукта – позволяет последующее приготовление без использования термозонда, автоматический учет объема загрузки;
  • обзор автонастроек и информация о текущих настройках – iCC-Monitor и iCC-Messenger, графический обзор микроклимата – функция iCC-Cockpit;
  • управление микроклиматом в камере (установка влажности с точностью до 1 %), установка времени включения;
  • отсутствует жировой фильтр – встроенная система сепарации жира;
  • охлаждение (проветривание) камеры – функция Cool Down;
  • Efficient CareControl – система контроля образования накипи и загрязнений с автоматическим удалением, 7 ступеней очистки, автоматическое напоминание о необходимости очистки;
  • система самотестирования.

Стандартная комплектация:
  • TFT-монитор (8,5 дюймов, цветной), сенсорный экран (предусмотрена возможность управления несколькими аппаратами с одного дисплея);
  • термокерн с 6-ю точками измерения, автокоррекция ошибок при установке;
  • вентиляторы оснащены реверсов и 5-ю скоростями, а также тормозом крыльчатки;
  • ручной душ с плавной корректировкой мощности напора;
  • парогенератор и камеры оборудованы аварийным термостатом;
  • встроенный интерфейс USB для обновления ПО или вывода данных НАССР (или через Ethernet);
  • внутренняя светодиодная подсветка камеры/уровней;
  • тройное стекло дверки (два стекла вынимаются для чистки), теплоотражающее покрытие;
  • внутренняя/наружная облицовка из пищевой стали.

  Важно

Рекомендуем осуществлять монтаж и пусконаладочные работы у сертифицированных специалистов. Наша сервисная служба осуществляет монтаж и пусконаладочные работы на высочайшем уровне, учитывая детали и особенности каждого вида оборудования, а также пожелания наших клиентов.

Длина:847.0
Ширина:771.0
Высота:1042.0
Длина в упаковке:1047 мм
Ширина в упаковке:971 мм
Высота в упаковке:1242 мм
Масса:154,5 кг
Масса в упаковке:172 кг
Страна:Германия
Тип пароувлажнения:бойлерный
Напряжение:220.0
Управление:электронное
Способ установки:настольный
Тип подключения:газовый
Тип противня/гастроёмкости:10хGN 1/1
Количество уровней:10

Другие товары бренда RATIONAL в категории «Rational»