Пароконвектомат Rational CM Plus 61G газ/душ M85232

Артикул: M85232
Производитель: RATIONAL
Страна: Германия 
Пароконвектомат Rational CM Plus 61G газ/душ M85232
Пароконвектомат Rational CM Plus 61G газ/душ 1
Пароконвектомат Rational CM Plus 61G газ/душ
Модель:CM Plus 61G газ/душ
Длина:847.0
Ширина:771.0
Высота:782.0
Масса:121 кг
Тип противня/гастроёмкости:GN1/1
Страна:Германия
Тип пароувлажнения:бойлерный
Количество уровней:6
Управление:электромеханическое
Тип подключения:газовый
Способ установки:настольный
 

Уточняйте цену
и наличие
по телефону

Пароконвектомат Rational CM Plus 61G газ/душ – многофункциональная модель бойлерного типа с газовым нагревом и улучшенными аэродинамическими характеристиками камеры (геометрия, динамическое распределение потоков). Функционально заменяет конвекционные печи, плиты, жарочные шкафы, опрокидывающиеся сковороды, фритюрницы.

Особенности модели:
  • гастронормированный объем под GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3 и 2/8;
  • память – 100 ячеек, до 6 этапов на каждый рецепт;
  • режимы – пар (+30…+130 ºС), сухой нагрев (+30…+300 ºС), конвекция + пароподача (+30…+300 ºС);
  • ClimaPlus – управление микроклиматом в камере: корректировка пятиступенчатая, ручной или автоматический (в составе программы) режим;
  • Cool Down – функция для быстрого охлаждения рабочей камеры;
  • Finishing® – последовательное разделение времени приготовления и выдачи блюд;
  • система активного влагоудаления из камеры;
  • постоянная автоматическая сепарация жира в вентиляторе (принцип центрифуги, без заменяемых/очищаемых фильтров) – воздух в камере чистый, без посторонних запахов;
  • подсветка;
  • автосохранение HACCP-документации группы подключенных аппаратов – ConnectedCooking;
  • автомойка – 3 программы;
  • безопасность: встроенный возвратный механизм, автоматическая блокировка воды.

Стандартная комплектация:
  • горелки газовые;
  • тип панели управления – электромеханическая с цифровыми дисплеями;
  • вентилятор с 5 ступенями регулирования скорости;
  • встроенные уплотнители камеры – идеальная герметизация;
  • дверь – стеклянная (двухслойная, вентилируемая, теплоотражающая), с каплесборником и сливом (чистота рабочего места), ручкой с функцией захлопывания;
  • интегрированный душ с плавной регулировкой напора;
  • термозонд;
  • разъём USB.

  Важно

Рекомендуем осуществлять монтаж и пусконаладочные работы у сертифицированных специалистов. Наша сервисная служба осуществляет монтаж и пусконаладочные работы на высочайшем уровне, учитывая детали и особенности каждого вида оборудования, а также пожелания наших клиентов.

Другие товары бренда RATIONAL в категории «Rational»