Профессиональный «Пароконвектомат Rational CM Plus 202/душ» - купить за 0 ₽ в Москве ➢ОСНОВА (M84441)

Описание
Характеристики

Пароконвектомат Rational CM Plus 202/душ – производительное напольное термооборудование от европейского бренда. Эффективное пароувлажнение – точная регулировка подачи пара, интуитивно понятное управление – не требует специальных навыков от персонала, широкие функциональные возможности.

Особенности модели:

приготовление блюд в трех режимах – сухой жар (нагрев с конвекцией, до +300 ºС), пар (нагрев с пароувлажнением, до +130 ºС), пар + конвекция;
память устройства на 100 программ готовки (6 этапов), электронное управление;
климат-контроль – функция активного управления ClimaPlus: датчики влажности, корректировка влажности в авторежиме (по заданным параметрам), 5 ступеней настройки, возможность включения функции в программу либо ручное управление;
для охлаждения камеры – функция Cool Down, также в наличии активная функция удаления влаги;
функция для подготовки блюда к выдаче к определенному времени – Finishing®;
система ConnectedCooking – подключение к аналогичным устройствам для вывода и корректировки параметров готовки, сохранения данных НАССР;
новая аэродинамическая технология позволяет равномерно распределять тепло в камере – особая геометрия камеры и динамическое распределение потоков воздуха;
сепарация (методом центрифугирования) жира в авторежиме, что позволяет избавиться от постороннего запаха и не требует замены/очистки фильтров;
автоматический режим очистки, 3 программы;
инновационная система контроля подачи энергии – энергоэффективная работа.

Комплектация:

корпус/камера облицованы шлифованной пищевой сталью;
тележка для подачи противней в камеру;
распашная дверка с интегрированным каплесборником: слив при открытой/закрытой двери, двойное стекло: теплоотражающее покрытие, вентилирование, не нагревающееся внешнее стекло;
вентилятор с пятью скоростными режимами;
встроенный термозонд, установлен порт USB;
система уплотнителей гарантирует герметичность камеры;
ручное душирующее устройство – плавная корректировка мощности струи;
автоблокировка подачи воды и возвратный механизм – соответствие требованиям безопасности ассоциации SVGW.

Важно

Рекомендуем осуществлять монтаж и пусконаладочные работы у сертифицированных специалистов. Наша сервисная служба осуществляет монтаж и пусконаладочные работы на высочайшем уровне, учитывая детали и особенности каждого вида оборудования, а также пожелания наших клиентов.

Длина:	1084.0
Ширина:	996.0
Высота:	1782.0
Длина в упаковке:	1284 мм
Ширина в упаковке:	1196 мм
Высота в упаковке:	1982 мм
Масса:	334 кг
Масса в упаковке:	368 кг
Тип подключения:	электрический
Тип пароувлажнения:	бойлерный
Страна:	Германия
Мощность:	65.5
Управление:	электромеханическое
Способ установки:	напольный
Тип противня/гастроёмкости:	GN2/1
Количество уровней:	20
Напряжение:	380.0

Проектирование

Опытные специалисты готовы сделать проект любой сложности. Есть опция экспресс-проектирования.

Заказать

Готовые решения

Сбалансированные решения для разных видов ресторанов. От кофеен и бургерных, до пиццерий и шаурмы.

Смотреть

Модель:	CM Plus 202/душ
Длина:	1084.0
Ширина:	996.0
Высота:	1782.0
Длина в упаковке:	1284 мм
Ширина в упаковке:	1196 мм
Высота в упаковке:	1982 мм
Масса:	334 кг
Масса в упаковке:	368 кг
Тип подключения:	электрический
Тип пароувлажнения:	бойлерный
Страна:	Германия
Мощность:	65.5

Пароконвектомат Rational CM Plus 202/душ M84441