Профессиональный «Конвекционная печь Unox XEFT-10EU-EMRV с пароувлажнением» - купить за 517246 ₽ в Москве ➢ОСНОВА (M45581)

Описание
Характеристики

Конвекционная печь Unox XEFT-10EU-EMRV с пароувлажнением – пароконвекционный пекарский шкаф серии Bakerlux для допекания замороженных изделий или выпекания кондитерских и хлебобулочных продуктов полного цикла. Возможна установка в 2 яруса. Для пекарен, кондитерских, собственных кухонь супермаркетов, столовых.

Особенности модели:

10 уровней загрузки под противни – 600х400 мм (приобретаются отдельно), шаг – 75 мм;
3 режима: предварительный нагрев (до 260 °С), сухая конвекция (30…260 °С), пароконвекция (48…260 °С);
двухскоростные вентиляторы конвекции;
энергоэффективность (технология Protek.SAFE™): надежная теплоизоляция и остановка вентиляторов при открывании двери;
кабельное подключение к Internet;
подсветка LED.

Программирование:

DATA DRIVEN COOKING – искусственный интеллект: сбор и обработка информации, анализ работы с выдачей рекомендаций корректировки режима;
MULTI.Time – технология, позволяющая управлять несколькими таймерами (до 10 шт.): для одновременного приготовления различных изделий;
память – 896 программ (до 9 этапов);
персонализация программ.

Функции:

AIR.Plus – оптимальное воздухораспределение в камере;
DRY.Plus – контролируемое удаление избыточного пара;
STEAM.Plus – контроль и обеспечение идеальной влажности (шаг – 20 %);
ADAPTIVE.Cooking™ – обеспечение идеального микроклимата в камере;
AUTO.Soft – оптимальное распределение тепла на всех противнях, автоматический контроль набора температуры;
SMART.Preheating – автоматический подбор подходящих параметров температура/время на основании процессов, выполняемых ранее;
MAXI.LINK – комплекс, обеспечивающий экономию пространства, энергии, времени;
обратный отсчет на таймере;
INF – непрерывная работа печи.

Стандартная комплектация:

нержавеющие корпус и камера (AISI 304);
направляющие – гнутая сталь;
парозащищенная панель управления MASTER: сенсорное стекло, дисплей 5";
термостат;
вентиляторы – 3 шт.;
остекленная дверь, открытие справа налево, датчик открытия;
автоматический замок Soft-close;
USB-разъем.

Важно

Рекомендуем осуществлять монтаж и пусконаладочные работы у сертифицированных специалистов. Наша сервисная служба осуществляет монтаж и пусконаладочные работы на высочайшем уровне, учитывая детали и особенности каждого вида оборудования, а также пожелания наших клиентов.

Длина:	800.0
Ширина:	811.0
Высота:	952.0
Масса:	96 кг
Тип подключения:	электрический
Мощность:	15.5
Тип противня/гастроёмкости:	600х400
Тип пароувлажнения:	инжекторный
Количество уровней:	10
Способ установки:	настольный
Страна:	Италия
Расстояние между уровнями:	75 мм
Исполнение двери:	cтеклянная распашная
Рабочие температуры:	50...+260 °C
Управление:	сенсорное
Напряжение:	380.0

Проектирование

Опытные специалисты готовы сделать проект любой сложности. Есть опция экспресс-проектирования.

Заказать

Готовые решения

Сбалансированные решения для разных видов ресторанов. От кофеен и бургерных, до пиццерий и шаурмы.

Смотреть

Модель:	XEFT-10EU-EMRV с пароувлажнением
Длина:	800.0
Ширина:	811.0
Высота:	952.0
Масса:	96 кг
Тип подключения:	электрический
Мощность:	15.5
Тип противня/гастроёмкости:	600х400
Тип пароувлажнения:	инжекторный
Количество уровней:	10
Способ установки:	настольный
Страна:	Италия
Расстояние между уровнями:	75 мм

Конвекционная печь Unox XEFT-10EU-EMRV с пароувлажнением M45581