Саладетта — разновидность холодильных столов для приготовления, кратковременного хранения, демонстрации салатов и холодных закусок. Благодаря поддержанию единого температурного режима ингредиенты для приготовления салатов, полуфабрикаты и заготовки всегда будут в свежем виде и доступны для использования. Саладетта холодильная отличается от обычного холодильного стола несколькими элементами — специальной рабочей поверхностью для повара и нишей для размещения встроенных гастроемкостей.
Конструкция оборудована внутренним отсеком, который охлаждается для поддержания нормальной температуры. Оптимальный показатель влажности достигается за счет работы встроенных вентиляторов. В гастроемкости выкладываются уже подготовленные и нарезанные ингредиенты. В зависимости от модификации холодильный стол с саладеттой вмещает 11 гастроемкостей GN1/6 или 10 стандарта GN 1/3. Также столы оснащаются крышками, чтобы закрыть и открыть отсек с гастроемкостями.
В нижней части стол холодильный для салатов дополняется встроенных шкафом. Тут можно разместить готовые блюда или запасные ингредиенты. Конструкция оснащается распашными дверьми в количестве от 1 до 4 единиц, которые дополняются петлями-доводчиками. Вместо дверей можно заказать выдвижные ящики.
Рабочая поверхность может оснащаться бортиком, а также стеклянной витриной с низким или высоким стеклом для демонстрации готовых охлажденных блюд. Стол саладетта имеет только один температурный режим от -2 до +10 °С. Ключевые технические параметры обозначаются следующим образом:
Саладетта холодильная настольная оснащается столешницей из нержавеющей стали и гранита. Гранитные модели более стойкие к воздействию кислот и агрессивной среды. Но стальные столешницы смотрятся более эстетично.
Специализированные столы обладают объемом от 94 до 660 литров. Выбор объема основывается на количестве обслуживаемых людей в пункте общественного питания. Выбирайте отечественную продукцию стоимостью от 38 до 236 тысяч рублей, а стол саладетта от итальянских брендов доступен к покупке в диапазоне от 46 до 109 тысяч рублей.
Интернет-магазин «Основа» предлагает оборудование для баров и ресторанов в ассортименте. Воспользуйтесь системой фильтров, указав полезный объем техники, бренд, габариты, мощность, количество дверей и диапазон цен. Это позволит сделать правильный выбор и совершить подходящую покупку.
Наши предложения постоянно обновляются и дополняются. Специалисты помогут разобраться в разнообразии ассортимента и выбрать столы от производителей APACH, GLACIER, HICOLD, Turbo Air, Техно-ТТ и других.
Воспользуйтесь описанием товара, характеристиками, параметрами и фотографиями. Продукция дополняется гарантией и обладает соответствующими сертификатами качества. Действует доставка в регионы!
Холодильное (10801)
Тепловое (8740)
Электромеханическое (4025)
Барное (4621)
Нейтральное (8664)
Упаковочное (507)
Посудомоечное (1317)
Линии раздачи (731)
Прачечное (394)
Весовое (368)
Прикассовая зона (856)
Климатическое (619)
Санитарно-технологическое (39)
